A la cart

Холодні закуски або перекус


М’ясна тайстра Шинка копчена, шпондер копчений, шинка печена, буженина печена, ковбаса копчена, хрін міцний домашній та гірчиця	400/60	460. ⁰⁰
Язиката Хвеська Відварений телячий язик з ніжним крем-соусом із хрону та майонезу	100/50	255. ⁰⁰
Паштет “Від тещі” Ніжний паштет з хрумкими грінками та соусом з лісових ягід	150/50/60	190. ⁰⁰
Гуцула сніданок Сало солене, сало копчене, сало з паприкою, часник, зелень	150	160. ⁰⁰
Вуйкове пригощення Ніжне домашнє сало перетерте з часником. Подається з хрумкими грінками з домашнього хліба	100/70	125. ⁰⁰


Сирна тареля Сир Брі,сир витриманий,сир козячий,сир м’який з пряними травами,карпатська бринза з кунжутом,курага,журавлина, мед	250/40/30	420. ⁰⁰
Оселедець в слоїку з маринованою цибулею	100/70/40	130. ⁰⁰
Капрезе з буряка грильований буряк,мікс салату,сир Філадельфія,сир домашній,насіння гарбуза,ароматна заправка з оливкової олії	190	130. ⁰⁰
Овочі з діжки Огірок квашений, помідор квашений, крижавки, часник маринований, капуста квашена з опеньками	420	180. ⁰⁰
Хліб домашній з печі	1/100	30. ⁰⁰

Мішанина


Карпатський Телятина, печериці тушковані з цибулею, кукурудза, яйця, зелень,перепелині яйця ніжний майонез	210	175. ⁰⁰
“Теляпасе” Соковита теляча вирізка смажена на ароматній олії,смажені печериці, мікс салату, соковитий болгарський перець, томати чері, хрумкі грінки, медово-апельсиновий соус з французькою гірчицею	250	290. ⁰⁰
Салат “Приїхали греки” томат, огірок, перець болгарський, синя цибуля, сир Фета, маслини, оливкова олія	250	205. ⁰⁰
Салат “Полонина” Капуста,кизил та грецький горіх, насіння соняшника	220	110. ⁰⁰
Цезар з куркою Салат айсберг,салат Ромен, смажене куряче філе, сир “Пармезан”, томати чері, перепелині яйця, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний соус “Цезар” з анчоусами власного приготування	250	215. ⁰⁰


Цезар з печеним лососем Салат айсберг,салат Ромен, лосось печений, сир “Пармезан”, томати чері, хрумкі грінки з пшеничного хліба, перепелині яйця, класичний соус “Цезар” з анчоусами власного приготування	250	300. ⁰⁰
Авокадо від файної газдині Салатний мікс, стигле авокадо, томати чері, сир “Пармезан”, сир “Сулугуні” в паніровці, оливкова олія, лимонний фреш, медово-апельсиновий соус та гарбузове насіння	240	290. ⁰⁰
Грильований салат Грильоване куряче філе, болгарський перець, кабачок, помідор, шпарагівка,синя цибуля та мус з грибів	340	280. ⁰⁰
“Італійська цьонька” Прошуто, соковита солодка груша, грецький горіх, мікс салату, томати чері, бейбі моцарела, оливкова олія, медово-апельсиновий соус	180	210. ⁰⁰

Основні страви


“Качина ніжка з ябком” Качина ніжка сувідована в апельсиовому маринаді з яблуками	150\75 г	450. ⁰⁰
Медальйони з-під Дземброні від шефа Медальйони з свинної вирізки,мачанка з білих грибів,грильовані помідори чері	180 г/50 г	320. ⁰⁰
Печенина Вирізка свинини, тушкована у домашній сметані з картоплею, білими грибами, червоною квасолею, морквою та цибулею	350	325. ⁰⁰
Плітки на бамбетлі Яловичий язик тушкований у домашній сметані з печерицями,перцем болгарським та цибулею	230	290. ⁰⁰
Смажені карасики Смажені в кукурудзяному борошні	за 100 г	120. ⁰⁰


“Кулеша з грибами та м’ясом” Свинна вмрізка під соусом з глив, подається з кулешом(палянички з каші,картоплі та бринзи)	300 г	245. ⁰⁰
Лосось за косівським переписом Філе лосося запечене з арахісом та шпарагівкою.Подається з кукурудзяною кашою та соусом песто	240 г	490. ⁰⁰
Правдивий панський бануш З овечою бринзою, шкварками та білими лісовими грибами	250/30/30/35	215. ⁰⁰
Тертюхи від неня Деруни з мачанкою із білих грибів та зі сметанкою	200/30/30	180. ⁰⁰
Дужий тертюх Великий дерун з копченою шинкою, томатами і сиром	450	270. ⁰⁰

Перші страви


Бограч закарпатський Пікантна м’ясна зупа-гуляш з телятиною, копченим шпондером, червоним вином та овочами	300	205. ⁰⁰
Розсіл з домашньої курки з м’ясом та локшиною	300	110. ⁰⁰


Борщ червоний З пампухом та салом	250/50/50/10	185. ⁰⁰
Карпатська юшка з білих грибів з локшиною	250	135. ⁰⁰

Борошняні лакітки


Домашні вареники з м’ясом Подається зі смаженим домашнім шпондером та цибулею	250/50	250. ⁰⁰
Домашні вареники з мандибуркою та сметаною	250/50	130. ⁰⁰


Смажені вареники з сиром Начинка з картоплі,бринзи та сулугуні зі сметаною	250/50	160. ⁰⁰
“Лист від Мольфара” Хрусткий листовий пиріг з лососем та шпинатом	260	330. ⁰⁰

Страви з мангалу


Пструг річковий Форель запечена на вогнищі з духм’яними травами	за 100 грам	170.⁰⁰
Половинка коропа	за 100 грам	150.⁰⁰
Стейк з лосося Маринований у лимонному фреші, ароматній олії та пряних спеціях	за 100 грам	310.⁰⁰
Філе куряче Запечене на мангалі з солодкою паприкою	за 100 грам	115.⁰⁰
Шашлик з свинячої шиї Маринований у пряних травах та чабері	За 100 грам	150.⁰⁰
Шашлик з свинячої вирізки Ніжна соковита вирізка маринована у пряних спеціях	за 100 грам	160.⁰⁰
Плахта ребер Мариновані в домашній аджиці та духмяних спеціях	за 100 грам	105.⁰⁰


Шашлик з телячої вирізки Маринований з тим’яном та розмарином у білому сухому вині	за 100 грам	265.⁰⁰

Кебаб з трьох видів м’яса Фарш із трьох видів соковитого відбірного м’яса курятини, свинини та телятини з чабером, коріандром, сванською сіллю та перцем чілі	200	190. ⁰⁰
Хачапурі на мангалі Хачапурі з ніжного листового тіста з щедрою порцією гарячого сиру сулугуні	180	190. ⁰⁰
Язик яловичий на мангалі	за 100 грам	220. ⁰⁰
Крильця курячі Соковиті, духмяні та хрумкі курячі крильця мариновані в ароматних спеціях	за 100 грам	70. ⁰⁰
Хрусткі реберця “по-єдному” Грудинка зі свинини в авторському маринаді з м’яти та гранатового соку	за 100 грам	140. ⁰⁰

Гарніри


Мандибурка з гливами Картопля смажена	250	80. ⁰⁰
Мандибурка “Повітряна” Картопля “Фрі”	150	100. ⁰⁰
Мандибурка “по-селянськи”	200	70. ⁰⁰
Шпарагівка з кунжутом	250	105. ⁰⁰
Риж з вершковим маслом	200	60. ⁰⁰

Закуски до пива


Скумбрія копчена	за 100г	110. ⁰⁰
Цибулеві кільця	150/50	160. ⁰⁰
Пивна дошка Цибулеві кільця, бастурма, суджук, гуцульські хрумтики, картопля фрі, чіпси з лаваша, соус часниковий, кетчуп	375	400. ⁰⁰

Лягуміни
Домашній сирник з ягідним соусом	150/30	160. ⁰⁰
Льоди вершкові з горіхами та топленим шоколадом	135	115. ⁰⁰
Льоди вершкові з домашнім ягідним варенням	100/25	100. ⁰⁰
Бабусині андрути	100	140. ⁰⁰
Налисники з вишнями	200	125. ⁰⁰