Бенкетне меню

Холодні закуски


Асорті рибне лосось с.с., масляна х.к., вугор копчений,маслини	210/45	450.⁰⁰
Карпаччо з лосося з пармезаном та соусом песто	1/75/10/15/10/4	160.⁰⁰
Філе оселедця з картоплею філе оселедця власного засолу, печена бульба, маринована цибуля	1/100/100	105.⁰⁰
Філе оселедця з цибулею філе оселедця власного засолу з маринованою цибулею	1/100/40/10	95.⁰⁰
Домашнє м’ясне асорті шинка копчена, шпондер копчений (бекон), шинка печена, буженина, ковбаса копчена, соус, хрін	420/50	385.⁰⁰
Закуска гуцула Сало біле солене, сало з паприкою, сало копчене, часник, зелень	150	100.⁰⁰
Закуска холостяка Домашнє сало перетерте з часником. Подається з хрумкими грінками з бородинського хліба	100/50	75.⁰⁰
Язик відварний з соусом “хрін”	1/100/50	155.⁰⁰
Ніжний паштет з курячої та яловичої печінки з грінками та ягідним соусом	150/50/45	137.⁰⁰
Сирна палітра лазур, камамбер, королівський, соус песто, грецький горіх, мед	210/15/30	250.⁰⁰


Огородина домашня помідори, огірки, перець болгарський, цибуля зелена/синя, редиска, зеленина	380	130.⁰⁰
Соління з нашого льоху огірок квашений, помідори квашені, капуста квашена, крижавки, часник маринований	420	120.⁰⁰
Маслини та оливки	100	80.⁰⁰
Слива маринована	200	75.⁰⁰
Язик заливний	100/150	175.⁰⁰
Холодець домашній	450	220.⁰⁰
Щука фарширована	За 100 гр.	95.⁰⁰
Короп фарширований	За 100 гр.	85.⁰⁰
Курка фарширована	За 100 гр.	60.⁰⁰
Рулетики печінкові з сиром “фета” та домашнім сиром	За 100 гр.	50.⁰⁰
Рулетики з баклажаном та грецьким горіхом	За 100 гр.	75.⁰⁰
Рулетики з лососем та крем сиром	За 100 гр.	110.⁰⁰
Гострі перчики Маленькі зелені перчики з Греції начинені ніжним сиром “Фета”	За 100 гр.	95.⁰⁰

Салати


“Цезар” з слабосоленим лососем салат айсберг, лосось с.с., сир “Пармезан”, томати чері, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний сойс “Цезар” з анчоусами	1/250	185.⁰⁰
“Цезар” з куркою салат айсберг, смажене куряче філе, сир “Пармезан”, томати чері, перепелині яйця, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний соус “Цезар” з анчоусами	250	165.⁰⁰
“Олів’є” з бужениною	250	135.⁰⁰
“Олів’є” з язиком	250	125.⁰⁰
“Карпатський” телятина, печериці тушковані з цибулею, кукурудза, яйце, зелень, ніжний майонез власного приготування	210	119.⁰⁰
“Крик тещі” язик, яйця перепелині, перець болгарський, сир твердий, печериці мариновані, корнішони, соус фірмовий	210	145.⁰⁰
“Італійська цьонька” салатний мікс, груша, прошуто, грецький горіх, томати чері, оливкова олія	180	146.⁰⁰
“Авокадо від файної газдині” авокадо, салатний мікс, томати чері, пармезан, сир сулугуні в кукурудзяній паніровці, оливкова олія, лимонний фреш	240	189.⁰⁰
“Від грецького пана” томати, огірок, перець болгарський, печериці, синя цибуля, сир Фета, оливки ,оливкова олія	250	120.⁰⁰


“Шопський” помідор, огірок, перець болгарський гриль, цибуля зелена, сир бринза, олія оливкова	290	115.⁰⁰
“Полонина” З капусти та кизилу	220	68.⁰⁰
“Цезар” з креветками креветки, сир “Пармезан”, салат “Айсберг”, томат “Чері”, хрумкі грінки з пшеничного хліба, перепелині яйця, класичний соус “Цезар” з анчоусом	250	250.⁰⁰
“Чепурна квочка” з курячим філе та беконом куряче філе смажене на грилі, шпондер копчений домашній, мікс салату, томат, кунжут, медово-гірчичний соус на основі оливкової олії	280	160.⁰⁰
“Теляпасе” мікс салату, соковита теляча вирізка смажена на духмяній олії, солодкий болгарський перець, томати “Чері”, хрумкі грінки з пшеничного хліба, медово-апельсиновий соус з французькою гірчицею. Подається “на тепло”	250.00	187.⁰⁰
“Телячі ніжності” тепла теляча вирізка, сир “Пармезан”, мікс салату, свіжий огірок, лисички, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний соус “Цезар” з анчоусами	180	165.⁰⁰

Гарячі закуски
Філе судака під базиліковим соусом	120/40	187.⁰⁰
Рулет курячий під соусом “Бешамель”	500	303.⁰⁰
Кров’янка смажена зі шкварками	200/30	79.⁰⁰
Печінка теляча з яблуками та ягідним соусом	250	186.⁰⁰
Осетрина на мангалі з соусом “Дор блю” та шафраном	За 100 гр.	250.⁰⁰
Качина половинка запечена з яблуками	За 100 гр.	96.⁰⁰
Смажений сир “Сулугуні” в кукурудзяній паніровці з ягідним соусом	280/50	195.⁰⁰
Печериці з сиром “Сулугуні”	За 100 гр.	40.⁰⁰

Перші страви


Розсіл з домашньої курки з локшиною	250	67.⁰⁰
Борщок Львівський на домашній сметані	250	65.⁰⁰
Грибна юшка “Карпатська” з локшиною	250	83.⁰⁰

Смаколики до перших страв


Хачапурі на мангалі	180	115.⁰⁰
Хачапурі по-мегрельски	330	149.⁰⁰
Шарівка з м’ясним фаршем	50	50.⁰⁰
Налисник з м’ясним фаршем	100	40.⁰⁰

Другі страви


Шия запечена під апельсиновим маринадом	100	104.⁰⁰
Соковите каре телятини у власному соку. Дієтична страва	за 100	125.⁰⁰
Куряча грудка під медовим соусом з овочами гриль	200/110	165.⁰⁰
Ребра запечені в медово-пивному соусі	За 100 гр.	93.⁰⁰
Нога свинна запечена (від 6кг)	За 100 гр.	90.⁰⁰
Нога теляча запечена (від 6кг)	За 100 гр.	100.⁰⁰
Теляча вирізка під авторським вишневим соусом	За 100 гр.	174.⁰⁰


Каре телятини	За 100 гр.	120.⁰⁰
Шашлик зі свинина (вирізка)	За 100 гр.	97.⁰⁰
Шашлик зі свинини (ошийок)	За 100 гр.	89.⁰⁰
Хрусткі реберця “по-єдному” витримані у авторському маринаді з м’яти та гранатового соку	За 100 гр.	85.⁰⁰
Шашлик з курячого філе	За 100 гр.	74.⁰⁰
Шашлик з телячої вирізки	За 100 гр.	165.⁰⁰
Шашлик з телячої печінки Рідкісна та ексклюзивна страва. Теляча печінка обгорнута жировою сіткою та запечена на мангалі	За 150 грам	143.⁰⁰

Гарніри
Картопля з розмарином у мундирі	200	57.⁰⁰
Картопля відварна з зеленню	200	60.⁰⁰
Картопля по-селянськи з часничком	200	55.⁰⁰
Баклажан печений на мангалі	100	85.⁰⁰
Помідор печений на мангалі	100	40.⁰⁰
Перець болгарський печений на мангалі	100	65.⁰⁰
Печериці печені на мангалі	100	40.⁰⁰
Картопля запечена з салом на мангалі	250	60.⁰⁰
Кукурудза печена	За 100 гр.	45.⁰⁰
Цукіні печене	За 100 гр.	35.⁰⁰
Картопля смажена з лисичками	250	98.⁰⁰
Шпарагівка з кунжутом	250	74.⁰⁰

Рис з вершковим маслом	200	40.⁰⁰

Десерти
Морозиво з шоколадом та горіхами	100/10/25	73.⁰⁰
Домашній сирник з ягідним або шоколадним соусом	150/30	89.⁰⁰
Бабусині андрути	150/70	74.⁰⁰
Фірмовий граждівський пляцок з маком та яблуками Подається з кулькою вершкового морозива	За 150/50	138.⁰⁰