Бенкетне меню

Холодні закуски


Асорті рибне лосось с.с., масляна х.к., вугор копчений,маслини	210/45	595.⁰⁰

Філе оселедця з картоплею філе оселедця власного засолу, печена бульба, маринована цибуля	1/100/100	115.⁰⁰
Філе оселедця з цибулею філе оселедця власного засолу з маринованою цибулею	1/100/40/10	95.⁰⁰
Домашнє м’ясне асорті шинка копчена, шпондер копчений (бекон), шинка печена, буженина, ковбаса копчена, соус, хрін	420/50	385.⁰⁰
Закуска гуцула Сало біле солене, сало з паприкою, сало копчене, часник, зелень	150	110.⁰⁰
Закуска холостяка Домашнє сало перетерте з часником. Подається з хрумкими грінками з бородинського хліба	100/50	75.⁰⁰
Язик відварний з соусом “хрін”	1/100/50	165.⁰⁰
Ніжний паштет з курячої та яловичої печінки з грінками та ягідним соусом	150/50/45	145.⁰⁰
Сирна палітра лазур, камамбер, королівський, соус песто, грецький горіх, мед	210/15/30	260.⁰⁰


Огородина домашня помідори, огірки, перець болгарський, цибуля зелена/синя, редиска, зеленина	380	145.⁰⁰
Соління з нашого льоху огірок квашений, помідори квашені, капуста квашена, крижавки, часник маринований	420	120.⁰⁰
Маслини та оливки	100	80.⁰⁰
Слива маринована	200	85.⁰⁰
Язик заливний	100/150	200.⁰⁰
Холодець домашній	450	235.⁰⁰
Щука фарширована	За 100 гр.	98.⁰⁰
Короп фарширований	За 100 гр.	85.⁰⁰
Курка фарширована	За 100 гр.	60.⁰⁰
Рулетики печінкові з сиром “фета” та домашнім сиром	За 100 гр.	50.⁰⁰
Рулетики з баклажаном та грецьким горіхом	За 100 гр.	80.⁰⁰
Рулетики з лососем та крем сиром	За 100 гр.	130.⁰⁰
Гострі перчики Маленькі зелені перчики з Греції начинені ніжним сиром “Фета”	За 100 гр.	105.⁰⁰

Салати


“Цезар” з слабосоленим лососем салат айсберг, лосось с.с., сир “Пармезан”, томати чері, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний сойс “Цезар” з анчоусами	1/250	205.⁰⁰
“Цезар” з куркою салат айсберг, смажене куряче філе, сир “Пармезан”, томати чері, перепелині яйця, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний соус “Цезар” з анчоусами	250	175.⁰⁰
“Олів’є” з бужениною	250	135.⁰⁰
“Олів’є” з язиком	250	145.⁰⁰
“Карпатський” телятина, печериці тушковані з цибулею, кукурудза, яйце, зелень, ніжний майонез власного приготування	210	130.⁰⁰
“Крик тещі” язик, яйця перепелині, перець болгарський, сир твердий, печериці мариновані, корнішони, соус фірмовий	210	145.⁰⁰
“Італійська цьонька” салатний мікс, груша, прошуто, грецький горіх, томати чері, оливкова олія	180	155.⁰⁰
“Авокадо від файної газдині” авокадо, салатний мікс, томати чері, пармезан, сир сулугуні в кукурудзяній паніровці, оливкова олія, лимонний фреш	240	195.⁰⁰
“Від грецького пана” томати, огірок, перець болгарський, печериці, синя цибуля, сир Фета, оливки ,оливкова олія	250	130.⁰⁰


“Шопський” помідор, огірок, перець болгарський гриль, цибуля зелена, сир бринза, олія оливкова	290	125.⁰⁰
“Полонина” З капусти та кизилу	220	75.⁰⁰
“Цезар” з креветками креветки, сир “Пармезан”, салат “Айсберг”, томат “Чері”, хрумкі грінки з пшеничного хліба, перепелині яйця, класичний соус “Цезар” з анчоусом	250	250.⁰⁰
“Чепурна квочка” з курячим філе та беконом куряче філе смажене на грилі, шпондер копчений домашній, мікс салату, томат, кунжут, медово-гірчичний соус на основі оливкової олії	280	175.⁰⁰
“Теляпасе” мікс салату, соковита теляча вирізка смажена на духмяній олії, солодкий болгарський перець, томати “Чері”, хрумкі грінки з пшеничного хліба, медово-апельсиновий соус з французькою гірчицею. Подається “на тепло”	250.00	200.⁰⁰
“Телячі ніжності” тепла теляча вирізка, сир “Пармезан”, мікс салату, свіжий огірок, лисички, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний соус “Цезар” з анчоусами	180	190.⁰⁰

Гарячі закуски
Філе судака під базиліковим соусом	120/40	195.⁰⁰
Рулет курячий під соусом “Бешамель”	500	345.⁰⁰
Кров’янка смажена зі шкварками	200/30	85.⁰⁰
Печінка теляча з яблуками та ягідним соусом	250	210.⁰⁰
Осетрина на мангалі з соусом “Дор блю” та шафраном	За 100 гр.	250.⁰⁰
Качина половинка запечена з яблуками	За 100 гр.	120.⁰⁰
Смажений сир “Сулугуні” в кукурудзяній паніровці з ягідним соусом	280/50	195.⁰⁰
Печериці з сиром “Сулугуні”	За 100 гр.	55.⁰⁰

Перші страви


Розсіл з домашньої курки з локшиною	250	70.⁰⁰
Борщок Львівський на домашній сметані	250	65.⁰⁰
Грибна юшка “Карпатська” з локшиною	250	87.⁰⁰

Смаколики до перших страв


Хачапурі на мангалі	180	120.⁰⁰
Хачапурі по-мегрельски	330	160.⁰⁰
Шарівка з м’ясним фаршем	50	50.⁰⁰
Налисник з м’ясним фаршем	100	45.⁰⁰

Другі страви


Шия запечена під апельсиновим маринадом	100	104.⁰⁰
Соковите каре телятини у власному соку. Дієтична страва	за 100	160.⁰⁰
Куряча грудка під медовим соусом з овочами гриль	200/110	185.⁰⁰
Ребра запечені в медово-пивному соусі	За 100 гр.	97.⁰⁰
Нога свинна запечена (від 6кг)	За 100 гр.	110.⁰⁰
Нога теляча запечена (від 6кг)	За 100 гр.	130.⁰⁰
Теляча вирізка під авторським вишневим соусом	За 100 гр.	305.⁰⁰


Люля-кебаб	200	165.⁰⁰
Шашлик зі свинина (вирізка)	За 100 гр.	99.⁰⁰
Шашлик зі свинини (ошийок)	За 100 гр.	95.⁰⁰
Хрусткі реберця “по-єдному” витримані у авторському маринаді з м’яти та гранатового соку	За 100 гр.	85.⁰⁰
Шашлик з курячого філе	За 100 гр.	80.⁰⁰
Шашлик з телячої вирізки	За 100 гр.	180.⁰⁰
Шашлик з телячої печінки Рідкісна та ексклюзивна страва. Теляча печінка обгорнута жировою сіткою та запечена на мангалі	За 150 грам	170.⁰⁰

Гарніри
Картопля в мундирі з розмарином	200	65.⁰⁰
Картопля відварна з зеленню	200	65.⁰⁰
Картопля по-селянськи з часничком	200	60.⁰⁰
Баклажан печений на мангалі	100	87.⁰⁰
Помідор печений на мангалі	100	50.⁰⁰
Перець болгарський печений на мангалі	100	69.⁰⁰
Печериці печені на мангалі	100	50.⁰⁰
Картопля запечена з салом на мангалі	250	60.⁰⁰
Кукурудза печена	За 100 гр.	50.⁰⁰
Цукіні печене	За 100 гр.	50.⁰⁰
Картопля смажена по-домашньому з цибулею	250	65.⁰⁰
Шпарагівка з кунжутом	250	80.⁰⁰

Рис з вершковим маслом	200	45.⁰⁰

Десерти
Морозиво з шоколадом та горіхами	100/10/25	83.⁰⁰
Домашній сирник з ягідним або шоколадним соусом	150/30	105.⁰⁰
Бабусині андрути	150/7090	90.⁰⁰