Бенкетне меню

Холодні закуски або перекус


Асорті рибне лосось с.с., масляна х.к., тунець копчений	210	599.⁰⁰
Філе оселедця з картоплею філе оселедця власного засолу, печена бульба, маринована цибуля	1/100/100	125.⁰⁰
Філе оселедця з цибулею філе оселедця власного засолу з маринованою цибулею	1/100/40/10	115.⁰⁰
Домашнє м’ясне асорті шинка копчена, шпондер копчений (бекон), шинка печена, буженина, ковбаса копчена, соус, хрін	420/50	420.⁰⁰
Закуска гуцула Сало біле солене, сало з паприкою, сало копчене, часник, зелень	150	130.⁰⁰
Закуска холостяка Домашнє сало перетерте з часником. Подається з хрумкими грінками з бородинського хліба	100/50	110.⁰⁰
Язик відварний з соусом “хрін”	1/100/50	200.⁰⁰
Ніжний паштет з курячої та яловичої печінки з грінками та ягідним соусом	150/50/45	165.⁰⁰
Сирна тареля лазур, сир брі, королівський, сир песто з базиліком, грецький горіх, мед	210/15/30	330.⁰⁰


Огородина домашня помідори, огірки, перець болгарський, цибуля зелена/синя, редиска, зеленина	380	180.⁰⁰
Соління з нашого льоху огірок квашений, помідори квашені, капуста квашена, крижавки, часник маринований	420	135.⁰⁰
Маслини та оливки	100	125.⁰⁰
Слива маринована	200	100.⁰⁰
Язик заливний	100/150	265.⁰⁰
Холодець домашній	450	270.⁰⁰
Щука фарширована	1000	1100.⁰⁰
Короп фарширований	1000	990.⁰⁰
Курка фарширована	За 100	60.⁰⁰
Рулетики печінкові з сиром “фета” та домашнім сиром	За 100	55.⁰⁰
Рулетики з баклажаном та грецьким горіхом	За 100	88.⁰⁰
Рулетики з лососем та крем-сиром з сиром “фета” та домашнім сиром	За 100	175.⁰⁰
Асорті з овочевих рулетів перець болг.,цукіні,баклажан	320	255.⁰⁰

Салати


“Цезар” з слабосоленим лососем салат айсберг, лосось с.с., сир “Пармезан”, томати чері, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний сойс “Цезар” з анчоусами	250	260.⁰⁰
“Цезар” з куркою салат айсберг, смажене куряче філе, сир “Пармезан”, томати чері, перепелині яйця, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний соус “Цезар” з анчоусами	250	200.⁰⁰
“Олів’є” з бужениною	250	150.⁰⁰
“Олів’є” з язиком	250	165.⁰⁰
“Карпатський” телятина, печериці тушковані з цибулею, кукурудза, яйце, зелень, ніжний майонез власного приготування	210	160.⁰⁰
“Крик тещі” язик, яйця перепелині, перець болгарський, сир твердий, печериці мариновані, корнішони,ніжний майонез власного приготування	210	195.⁰⁰
“Італійська цьонька” салатний мікс, груша, прошуто, грецький горіх, томати чері, оливкова олія	180	170.⁰⁰
“Авокадо від файної газдині” авокадо, салатний мікс, томати чері, пармезан, сир сулугуні в кукурудзяній паніровці, оливкова олія, лимонний фреш	240	250.⁰⁰
“Від грецького пана” томати, огірок, перець болгарський, печериці, синя цибуля, сир Фета, оливки ,оливкова олія	250	180.⁰⁰


“Шопський” помідор, огірок, перець болгарський гриль, цибуля зелена, сир бринза, олія оливкова	290	150.⁰⁰
“Полонина” З капусти та кизилу	220	95.⁰⁰
“Цезар” з креветками креветки, сир “Пармезан”, салат “Айсберг”, томат “Чері”, хрумкі грінки з пшеничного хліба, перепелині яйця, класичний соус “Цезар” з анчоусом	250	285.⁰⁰
“Чепурна квочка” з курячим філе та беконом куряче філе смажене на грилі, шпондер копчений домашній, мікс салату, томат, кунжут, медово-гірчичний соус на основі оливкової олії	280	195.⁰⁰
“Теляпасе” мікс салату, соковита теляча вирізка смажена на духмяній олії, солодкий болгарський перець, томати “Чері”, хрумкі грінки з пшеничного хліба, медово-апельсиновий соус з французькою гірчицею. Подається “на тепло”	250	250.⁰⁰
“Телячі ніжності” тепла теляча вирізка, сир “Пармезан”, мікс салату, свіжий огірок, лисички, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний соус “Цезар” з анчоусами	180	220.⁰⁰

Гарячі закуски


Форель річкова фарширована з соусом бешамель	250/30	385.⁰⁰
Рулет курячий під соусом “Бешамель”	500	392.⁰⁰
Кров’янка смажена зі шкварками	200/30	95.⁰⁰
Печінка теляча з яблуками та ягідним соусом	220	250.⁰⁰


Форель річкова з шпарагівкою З вершковим соусом	240/100	390.⁰⁰
Баклажани з томатами і пармезаном	120/150/5	235.⁰⁰
Смажений сир “Сулугуні” в кукурудзяній паніровці з ягідним соусом	280/50	230.⁰⁰
Печериці з сиром “Сулугуні”	За 100	65.⁰⁰

Перші страви


Розсіл з домашньої курки з локшиною	250	100.⁰⁰
Борщок Львівський на домашній сметані	250	86.⁰⁰
Грибна юшка “Карпатська” з локшиною	250	120.⁰⁰

Смаколики до перших страв


Шарівка з м’ясним фаршем	50	65.⁰⁰
Налисник з м’ясним фаршем	100	60.⁰⁰

Другі страви


Шия запечена під апельсиновим маринадом	1000	1400.⁰⁰
Соковите каре телятини у власному соку. Дієтична страва	за 100	190.⁰⁰
Куряча грудка під медовим соусом з овочами гриль	200/110	215.⁰⁰
Ребра запечені в медово-пивному соусі	За 100	120.⁰⁰
Теляча вирізка під вишневим соусом	За 100	240.⁰⁰
Шашлик зі свинини (вирізка)	За 100	130.⁰⁰


Шашлик зі свинини (ошийок)	За 100	125.⁰⁰
Плахта ребер	За 100	95.⁰⁰
Шашлик з телячої вирізки	За 100	240.⁰⁰
Шашлик з курячого філе	За 100	95.⁰⁰
Язик ялов. на мангалі	За 100	190.⁰⁰
Кебаб з мангал	За 100	155.⁰⁰
Стейк з лосося	За 100	285.⁰⁰
Скумбрія запечена на мангалі	За 100	99.⁰⁰

Гарніри


Картопля в мундирі з розмарином	200	70.⁰⁰
Картопля відварна з зеленню	200	75.⁰⁰
Картопля по-селянськи з часничком	200	65.⁰⁰
Баклажан печений на мангалі	100	87.⁰⁰
Помідор печений на мангалі	100	55.⁰⁰
Перець болгарський печений на мангалі	100	95.⁰⁰
Печериці печені на мангалі	100	55.⁰⁰
Картопля запечена з салом на мангалі	250	90.⁰⁰
Кукурудза печена на мангалі	100	60.⁰⁰
Цукіні печене на мангалі	100	55.⁰⁰
Картопля смажена по-домашньому з цибулею	250	65.⁰⁰
Рис з вершковим маслом	200	55.⁰⁰

Десерти


Морозиво з шоколадом та горіхами	100/10/25	95.⁰⁰
Домашній сирник з ягідним або шоколадним соусом	150	135.⁰⁰
Бабусині андрути	100	125.⁰⁰
Меренговий рулет	100	140.⁰⁰