Бенкетне меню

Холодні закуски або перекус


Асорті рибне лосось с.с., масляна х.к., тунець солений	210	725.⁰⁰
Філе оселедця з картоплею філе оселедця власного засолу, печена бульба, маринована цибуля	1/100/100	165.⁰⁰
Філе оселедця з цибулею філе оселедця власного засолу з маринованою цибулею	1/100/40/10	160.⁰⁰
Домашнє м’ясне асорті шинка копчена, шпондер копчений (бекон), шинка печена, буженина, ковбаса копчена, соус хрін, гірчиця	400/30/30	480.⁰⁰
Закуска гуцула Сало біле солене, сало з паприкою, сало копчене, часник, зелень	150	170.⁰⁰
Закуска холостяка Домашнє сало перетерте з часником. Подається з хрумкими грінками з бородинського хліба	100/70	140.⁰⁰
Язик відварний з соусом “хрін”	1/100/50	260.⁰⁰
Печінкова намазка Ніжний паштет з курячої та яловичої печінки з грінками, в’яленими томатами та ягідним соусом	150/50/60	235.⁰⁰
Сирна тареля Козячий сир, сир брі, витриманий, сир м’який з пряними травами,бринза з кунжутом, курага, журавлина , мед	250/40/30	420.⁰⁰


Огородина домашня помідори, огірки, перець болгарський, цибуля зелена/синя, редиска, зеленина	380	220.⁰⁰
Соління з діжки огірок квашений, помідори квашені, капуста квашена з опеньками, крижавки, часник маринований	420	200.⁰⁰
Маслини та оливки	100	150.⁰⁰
Слива маринована	250	120.⁰⁰
Язик заливний	100/150	360.⁰⁰
Холодець домашній	450	380.⁰⁰
Щука фарширована	1000	1550.⁰⁰
Короп фарширований	1000	1500.⁰⁰
Курка фарширована	За 100	85.⁰⁰
Рулетики печінкові з сиром “фета” та домашнім сиром	За 100	70.⁰⁰
Рулетики з баклажаном та грецьким горіхом	За 100	110.⁰⁰
Рулетики з лососем та крем-сиром з сиром “фета” та домашнім сиром	За 100	200.⁰⁰
Асорті з овочевих рулетів перець болгарський, цукіні, баклажан	320	270.⁰⁰

Салати


“Цезар” з печеним лососем салат айсберг, салат Ромен, лосось печений, сир “Пармезан”, томати чері, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний соус “Цезар” з анчоусами	250	345.⁰⁰
“Цезар” з куркою салат айсберг та ромен, смажене куряче філе, сир “Пармезан”, томати чері, перепелині яйця, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний соус “Цезар” з анчоусами	250	235.⁰⁰
“Олів’є” з бужениною	250	175.⁰⁰
“Олів’є” з язиком	250	195.⁰⁰
“Карпатський” телятина, печериці тушковані з цибулею, кукурудза, яйце, зелень, ніжний майонез власного приготування	210	190.⁰⁰
“Крик тещі” язик, яйця перепелині, перець болгарський, сир твердий, печериці мариновані, корнішони,ніжний майонез власного приготування	210	265.⁰⁰
“Італійська цьонька” салатний мікс, груша, прошуто, грецький горіх, томати чері,бейбі моцарела, оливкова олія та медово-апельсиновий соус	180	225.⁰⁰
“Авокадо від файної газдині” авокадо, салатний мікс, томати чері, пармезан, сир сулугуні в паніровці Панко, оливкова олія, лимонний фреш та медово-апельсиновий соус,насіння гарбуза	240	305.⁰⁰
“Від грецького пана” томати, огірок, перець болгарський, печериці, синя цибуля, сир Фета, маслини ,оливкова олія	250	205.⁰⁰


“Шопський” помідор, огірок, перець болгарський гриль, цибуля зелена, сир бринза, олія оливкова	290	175.⁰⁰
“Полонина” З капусти та кизилу та грецьким горіхом, насіння соняшника	220	125.⁰⁰
“Цезар” з креветками креветки, сир “Пармезан”, салат Айсберг та Ромен, томат “Чері”, хрумкі грінки з пшеничного хліба, перепелині яйця, класичний соус “Цезар” з анчоусом	250	360.⁰⁰
“Чепурна квочка” куряче філе смажене на грилі, шпондер копчений домашній, мікс салату, томат, кунжут, медово-гірчичний соус на основі оливкової олії	280	210.⁰⁰
“Теляпасе” мікс салату, соковита теляча вирізка та печериці смажені на духмяній олії, солодкий болгарський перець, томати “Чері”, хрумкі грінки з пшеничного хліба, медово-апельсиновий соус з французькою гірчицею. Подається “на тепло”	250	320.⁰⁰
“Телячі ніжності” тепла теляча вирізка, сир “Пармезан”, мікс салату, свіжий огірок,помідори чері, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний соус “Цезар” з анчоусами	220	340.⁰⁰

Гарячі закуски


Форель річкова фарширована з соусом бешамель	1 шт	560.⁰⁰
Рулет курячий під соусом “Бешамель”	500	515.⁰⁰
Філе хека смажене з соусом зі шпарагівки	180/50	225.⁰⁰
Печінка теляча з яблуками	220	305.⁰⁰


Форель річкова з шпарагівкою З соусом тартар	220/125/25	420.⁰⁰
Хачапурі по-мегрельськи	330	245.⁰⁰
Смажений сир “Сулугуні” в паніровці з ягідним соусом	280/50	315.⁰⁰
Печериці з сиром “Сулугуні”	За 100	75.⁰⁰

Перші страви


Розсіл з домашньої курки з локшиною	250	120.⁰⁰
Борщок Львівський на домашній сметані	250	125.⁰⁰
Грибна юшка “Карпатська” з локшиною	250	150.⁰⁰

Смаколики до перших страв


Шарівка з м’ясним фаршем	50	95.⁰⁰
Налисник з м’ясним фаршем	100	85.⁰⁰

Другі страви


Шия запечена під апельсиновим маринадом	1000	1750.⁰⁰
Шинка теляча запечена з пряними травами	за 100	190.⁰⁰
Куряча грудка під медовим соусом з овочами гриль	200/110	250.⁰⁰
Ребра запечені в медово-пивному соусі	За 100	150.⁰⁰
Теляча вирізка під вишневим соусом	За 100	435.⁰⁰
Шашлик зі свинини (вирізка)	За 100	160.⁰⁰


Шашлик зі свинини (ошийок)	За 100	155.⁰⁰
Пів курки на мангалі	За 100	125.⁰⁰
Шашлик з телячої вирізки	За 100	295.⁰⁰
Шашлик з курячого філе	За 100	115.⁰⁰
Язик на мангалі	За 100	245.⁰⁰
Кебаб з мангалу	За 100	210.⁰⁰
Стейк з лосося	За 100	390.⁰⁰
Скумбрія запечена на мангалі	За 100	110.⁰⁰

Гарніри


Картопля в мундирі з розмарином	200	85.⁰⁰
Картопля відварна з зеленню та маслом	200	95.⁰⁰
Картопля по-селянськи з часничком	200	80.⁰⁰
Баклажан печений на мангалі	100	85.⁰⁰
Помідор печений на мангалі	100	55.⁰⁰
Перець болгарський печений на мангалі	100	110.⁰⁰


Печериці печені на мангалі	100	65.⁰⁰
Картопля запечена з салом на мангалі	250	95.⁰⁰
Кукурудза печена на мангалі	100	60.⁰⁰
Цукіні печене на мангалі	100	55.⁰⁰

Рис з вершковим маслом	200	75.⁰⁰

Лягуміни
Домашній сирник з ягідним соусом	150/30	170.⁰⁰
Льоди вершкові з горіхами та топленим шоколадом	135	120.⁰⁰
Льоди вершкові з домашнім ягідним варенням	100/25	110.⁰⁰
Бабусині андрути	100	150.⁰⁰
Налисники з вишнями	200	145.⁰⁰