Бенкетне меню

Холодні закуски або перекус


Асорті рибне лосось с.с., масляна х.к., тунець с/с	210	725.⁰⁰
Оселедець з печеною бульбою філе оселедця, печена бульба, маринована цибуля	100/100	175.⁰⁰
Оселедець з цибулею з маринованою цибулею, грінки	100/70/40/10	170.⁰⁰
М’ясна тайстра шинка копчена, шпондер копчений, шинка печена, буженина печена, ковбаса запечена на вогні, соус хрін, гірчиця	400/30	495.⁰⁰
Закуска гуцула Сало біле солене, сало з паприкою, сало копчене, часник, зелень, зелена цибуля	150	190.⁰⁰
Вуйкове пригощення Домашнє сало перетерте з часником. Подається з хрумкими грінками з бородинського хліба	100/70	145.⁰⁰
Язиката Хвеська з соусом “хрін”	125	265.⁰⁰
Печінкова намазка Ніжний паштет з курячої та яловичої печінки з грінками, в’яленими томатами та ягідним соусом	150/50/60	265.⁰⁰
Сирна тареля Козячий сир, сир брі, витриманий, сир м’який з пряними травами, бринза з кунжутом, курага, журавлина, мед	250/40/30	455.⁰⁰


Огородина домашня помідори, огірки, перець болгарський, цибуля зелена/синя, редиска, зеленина	380	250.⁰⁰
Овочі з діжки огірок квашений, помідори квашені, капуста квашена з опеньками, крижавки, часник маринований	420	225.⁰⁰
Маслини та оливки	100	150.⁰⁰
Слива маринована	250	120.⁰⁰
Язик заливний	250	360.⁰⁰
Холодець домашній	450	430.⁰⁰
Щука фарширована	За 100	170.⁰⁰
Короп фарширований	За 100	175.⁰⁰
Курка фарширована	За 100	85.⁰⁰
Рулетики печінкові з сиром “фета” та домашнім сиром	За 100	100.⁰⁰
Рулетики з баклажаном та грецьким горіхом	За 100	115.⁰⁰
Рулетики з лососем та крем-сиром	100	200.⁰⁰

Салати


“Цезар” з лососем салат айсберг, салат Ромен, лосось с/с, сир “Пармезан”, томати чері, грінки з пшеничного хліба, перепелині яйця, соус “Цезар” з анчоусами	250	350.⁰⁰
“Цезар” з куркою салат айсберг та ромен, смажене куряче філе, сир “Пармезан”, томати чері, перепелині яйця, грінки з пшеничного хліба, соус “Цезар” з анчоусами	250	235.⁰⁰
“Олів’є” з бужениною	250	180.⁰⁰
“Олів’є” з язиком	250	200.⁰⁰
“Карпатський” телятина відварна в ароматних травах, печериці тушковані з цибулею, кукурудза, яйце, зелень, ніжний майонез	210	215.⁰⁰
“Крик тещі” телячий язик, яйця перепелині, солодкий болгарський перець, сир “Сулугуні”, печериці мариновані, корнішони, ніжний домашній майонез власного приготування	210	275.⁰⁰
“Італійська цьонька” мікс салату, солодка соковита груша, прошуто, грецький горіх, томати чері, бейбі моцарела, оливкова олія та медово-апельсиновий соус	180	255.⁰⁰
“Авокадо від газдині” Стигле авокадо, салатний мікс, томати чері, пармезан, сир сулугуні в сухарях Панко, оливкова олія і медово-апельсиновий соус, насіння гарбуза	240	320.⁰⁰
“Приїхали греки” томат, огірок, перець болгарський, мікс салату, синя цибуля, сир Фета, маслини, оливкова олія	250	230.⁰⁰


“Шопський” помідор, огірок, перець болгарський гриль, цибуля зелена, сир бринза, оливкова олія	290	230.⁰⁰
“Полонина” З капусти та кизилу з меленим горіхом	220	145.⁰⁰
“Цезар” з креветками креветки, сир “Пармезан”, салат Айсберг та Ромен, томат “Чері”, грінки з пшеничного хліба, перепелині яйця, соус “Цезар” з анчоусом	250	350.⁰⁰
“Чепурна квочка” куряче філе смажене на грилі, шпондер копчений домашній, мікс салату, томат, кунжут, медово-гірчичний соус на основі оливкової олії	210	280.⁰⁰
“Теляпасе” мікс салату, соковита теляча вирізка та печериці смажені на духмяній олії з соєвим соусом, солодкий болгарський перець, томати “Чері”, хрумкі грінки з пшеничного хліба, медово-апельсиновий соус з французькою гірчицею. Подається “на тепло”	250	330.⁰⁰
“Телячі ніжності” тепла теляча вирізка, сир “Пармезан”, мікс салату, свіжий огірок, помідори чері, грінки з пшеничного хліба, класичний соус “Цезар” з анчоусами	220	330.⁰⁰

Гарячі закуски


Форель річкова фарширована з соусом бешамель	1 шт	560.⁰⁰
Рулет курячий під соусом “Бешамель”	500	540.⁰⁰
Філе хека смажене з соусом тартар	180/50	240.⁰⁰
Теляча печінка з яблуками	220	305.⁰⁰


Форель річкова з шпарагівкою З соусом тартар	220/125/25	380.⁰⁰
Хачапурі по-мегрельськи	330	280.⁰⁰
Сир “Фрі” в паніровці з ягідним соусом	280/50	345.⁰⁰
Печериці з сиром “Сулугуні”	За 100	100.⁰⁰

Перші страви


Розсіл з домашньої курки з локшиною	250	135.⁰⁰
Борщок Львівський на домашній сметані	250	150.⁰⁰
Юшка з білих грибів	250	160.⁰⁰

Смаколики до перших страв


Шарівка з м’ясним фаршем	140	125.⁰⁰
Налисник з м’ясним фаршем	100	95.⁰⁰

Другі страви


Шия запечена під апельсиновим маринадом	За 100	210.⁰⁰

Куряча грудка під медовим соусом з овочами гриль	200/110	270.⁰⁰
Ребра запечені в медово-пивному соусі	За 100	160.⁰⁰
Теляча вирізка під вишневим соусом	За 100	435.⁰⁰
Шашлик зі свинини (вирізка)	За 100	180.⁰⁰


Шашлик зі свинини (ошийок)	За 100	170.⁰⁰

Шашлик з телячої вирізки	За 100	375.⁰⁰
Шашлик з курячого філе	За 100	115.⁰⁰
Язик яловичий	За 100	265.⁰⁰
Кебаб з трьох видів мʼяса	За 100	230.⁰⁰
Правдивий стейк з лосося	За 100	410.⁰⁰
Макрель на мангалі	За 100	130.⁰⁰

Гарніри


Картопля в мундирі з розмарином	200	110.⁰⁰
Картопля відварна з зеленню та маслом	200	125.⁰⁰
Картопля по-селянськи з часничком	200	120.⁰⁰
Баклажан печений на мангалі	100	95.⁰⁰
Томат печений на мангалі	100	90.⁰⁰
Перець болгарський печений на мангалі	100	210.⁰⁰


Печериці печені на мангалі	100	90.⁰⁰
Мандибурка запечена з салом у мундирі	250	115.⁰⁰
Кукурудза печена на мангалі	100	80.⁰⁰
Цукіні печене на мангалі	100	85.⁰⁰
Риж з вершковим маслом	200	80.⁰⁰

Лягуміни
Сирник домашній з ягідним соусом	150/30	190.⁰⁰
Льоди вершкові з горіхами та топленим шоколадом	100/10/10	120.⁰⁰
Завиванець з яблуками, морозивом та шоколадом	180	170.⁰⁰
Бабусині андрути	100	160.⁰⁰