Меню A la cart

“Цезар” з лососем

Лосось с/с, сир “Пармезан”, перепелині яйця, салат Айсберг, салат Ромен, томати чері, хрумкі грінки, класичний соус “Цезар” з анчоусами власного приготування.

250 г.

“Цезар” з куркою

Смажене куряче філе, сир “Пармезан”, перепелині яйця, салат Айсберг, салат Ромен, томати чері, хрумкі грінки, класичний соус “Цезар” з анчоусами власного приготування.

250 г.

«Італійська цьонька»

Прошуто, соковита солодка груша, грецький горіх, мікс салату, томати чері, бейбі моцарела, оливкова олія і медово-апельсиновий соус.

180 г.

«Теляпасе»

Соковита теляча вирізка смажена на ароматній олії, смажені печериці, мікс салату, солодкий болгарський перець, томати чері, хрумкі грінки, медово-апельсиновий соус з французькою гірчицею.

250 г.

«Карпатський»

Телятина відварнена в ароматних травах, печериці тушковані з цибулею, перепилині яйця, кукурудза, яйце, зелень, ніжний майонез.

210 г.

Авокадо від ґаздині

Мікс салату, стигле авокадо, томати чері, сир “Пармезан”, сир “Сулугуні” в паніровці, оливкова олія, лимонний фреш, гарбузове насіння і медово-апельсиновий соус.

240 г.

“Приїхали греки”

Стиглі томати, огірок свіжий, солодкий болгарський перець,мікс салату, синя цибуля, сир “Фета”, маслини, оливкова олія.

250 г.

Грильований салат

Грильоване куряче філе, болгарський перець, кабачок, помідор, шпарагівка, синя цибуля, мус з грибів.

290 г.

“Яриновий”

Капуста, огірок свіжий, стиглі томати, перець домашній, мікс насіння, домашня олія.

235 г.

Медальйони з-під Дземброні

Медальйони зі свинини з битою бульбою та грибним соусом

280 г.

Печеня

Вирізка свинини, тушкована у домашній сметані з картоплею, білими лісовими грибами, червоною квасолею, морквою та цибулею.

330 г.

“Плітки на бамбетлі”

Яловичий язик тушкований в домашній сметані з печерицями та цибулею та сиром сулугуні

250 г.

Куряче стегно з кабачком гриль

Подається з йогуртовим соусом

270 г.

Лосось за косівським переписом

Філе лосося запечене з арахісом та шпарагівкою. Подається з кукурудзяною кашою та соусом песто.

220 г.

Тертюхи від неня зі сметаною

Смакує з мачанкою із білих грибів

230 г.

Дужий тертюх

Картопляний дерун з копченою шинкою, помідорами і сиром.

400 г.

Смажені карасики

Подаються з соусом тартар.

100/25 г. | за 100 г.

Розсіл з домашньої курки

З мʼясом та локшиною.

250 г.

Борщ червоний

З пампухом та салом, зелена цибуля, сметана

250/50/50/10 г.

Юшка з білих лісових грибів

З локшиною.

250 г.

Рокот Крумплі

Картопляна запіканка, традиційна страва Закарпаття, що з угорської, буквально перекладається як перекладена картопля. Дослідники мовили, що пак перша згадка є ще в кулінарній книзі Іштвана Ціфрея від 18 року Божого. Запікається з яйцями, вершками та домашньою ковбаскою, посипається бринзою та кропомю Ситна страва.

350 г.

Засипана капуста

Українська страва,сягає своїм корінням у глибину століть.Існує легенда,що рецепт господині підгледіли у козаків ще 400 років тому. Була поширена на Львівщині.Належить до культурної нематеріальної спадщини України.Ця страва була улюблена для багатьох відомих людей України,зокрема для Івана Франка.

320 г.

Гомбовці з куркою

Страва з тіста,яка готується на пару.Поширена в карпатському регіоні України,готується майже в кожній хаті на Закарпатті.Традиційно, гомбовці є десертом,ми ж приготували їх з соленою начинкою з курки та грибів. Подається з томленим шпинатом та шкварками.

230 г.

Бануш

То є певно така відома страва української закарпатської кухні на кукурудзяної каші з додаванням бринзи та шкварок же сильно не розкажеш. Бодай те, же гуцули запевняють: перемішувати страву потрібно винятково деревʼяною ложкою й лише за годинниковою стрілкою. Смакує з мачанкою з білих грибів.

310 г.

Бограч

Та ситна гостра зупа – дуже закарпатська історія, в якій троха плутаютси угорські мотиви. Перекази кажут, же турецький кухар якось додав до зупи занадто багато паприки. Вийшла вельми гостра і турки то повиливали полоненим угорцям. А тим так зайшло, що понеслося далі те їдло і дійшло до нас ізпрежди віка. Повідаємо вам, що то є пікантна мʼясна зупа-гуляш з телятиною, копченим шпондером, червоним вином та печеними перцем та помідором.

300 г.

Смажені пироги з сиром

Начинка з картоплі, бринзи та сулугуні.Подаються зі сметаною.

250/50 г.

Пироги з мʼясом

Подаються з смаженим домашнім шпондером та цибулею.

250/50 г.

Пироги з мандибуркою та сметаною

250/50 г.

Млинці з фетою та шпинатом

230 г.

«Хачапурі по-мегрельськи»

Дріжджове тісто з сиром сулугуні та фермерською бринзою.

330 г.

Аджика

Пікантний соус з томатів, болгарського перцю, селери та зелені.

50 г.

Ткемалі

Помірно кисло-солодкий соус з аличі та зелені.

50 г.

Сацебелі

Помірно гострий соус з томатів та зелені.

50 г.

Наршараб

Традиційний гранатовий кисло-солодкий соус.

50 г.

Тартар

Білий соус з домашньої сметани, огірків та кропу.

50 г.

Пармезан

Білий соус з молодого пармезану.

50 г.

“З білих грибів”

50 г.

Шашлик зі свинини (вирізка)

Маринований у пряних спеціях.

За 100 г.

Шашлик зі свинини (шия)

Маринований пряних травах та чебері.

За 100 г.

Плахта ребер

Маринована в домашній аджиці та духмяних спеціях.

За 100 г.

Хрусткі реберця “по-єдному”

Мариновані в гранатовому соці та мʼяті.

За 100 г.

Шашлик з телятини (вирізка)

Маринований з тимʼяном та розмарином у білому вині.

За 100 г.

Язик яловичий

За 100 г.

Кебаб з трьох видів мʼяса

Пікантний фарш з духмяними травами із трьох видів відбірного мʼяса: курятини, свинини та телятини.

200 г.

Домашні ковбаски

Мариновані в спеціях.

100 г.

Шашлик з курячого філе

Мариноване в спеціях.

За 100 г.

Крильця тещиного півня

Соковиті, хрусткі курячі крильця мариновані у духмяних спеціях.

За 100 г.

Хачапурі на рожні

Хачапурі з хрусткого листового тіста з щедрою порцією гарячого сиру “Сулугуні”.

180 г.

Пструг річковий

Форель маринована в ароматній олії з вершковим маслом та зеленню.

За 100 г.

Короп на рожні

Половинка коропа, маринована у пряних спеціях.

За 100 г.

Правдивий стейк з лосося

Маринований у лимонному фреші, ароматній олії та спеціях.

За 100 г.

Мандибурка з салом у мундирі

250 г.

Перець болгарський

100 г.

Томат

100 г.

Печериці

100 г.

Кукурудза

100 г.

Цукіні

100 г.

Баклажан

100 г.

Шпинат у вершках

150 г.

Шпарагівка з кунжутом

250 г.

Мандибурка з фритюру

Картопля “Фрі”

150 г.

Мандибурка “По-селянськи”

Картопля запечена дольками з часником.

250 г.

Мандибурка смажена з цибулею

200 г.

Мандибурка відварна з зеленню

250 г.

Цибулеві кільця

150/50 г.

Чіпси з лавашу

150/50 г.

Бастурма

50 г.

Пивна дошка “Компанійська”

Цибулеві кільця, бастурма, джерки, гуцульські хрумтики, картопля “фрі”, чіпси з лаваша, часниковий соус, кетчуп.

375 г.

Налисники з вишнями

Запечені у домашній сметані.

200 г.

Завиванець з яблуками, морозивом та шоколадом

180 г.

Домашній сирник

Подається з ягідним домашнім варенням власного приготування.

150/30 г.

Бабусині андрути

Улюблений десерт нашого дитинства. Традиційні вафельні коржі щедро перемащені домашнім незбираним згущеним молоком. Подається з шоколадом та грецькими горішками.

100 г.

Льоди вершкові з ягідною мармулядою

125 г.

Льоди домашні

Румбамбар,шоколад,сирна полуниця.

50 г.

Льоди шоколадні з карамеллю та горіхами

125 г.