A la cart

Холодні закуски або перекус


Кришениця із-за морів Прошуто, сир пармезан, сир Дорблю, трюфельний крем сир, томат вялений, грінки з пшеничного хліба, горіхи та ягоди сезонні	220	325.⁰⁰
Язиката Хвеська Відварений телячий язик з ніжним крем-соусом із хрону та майонезу	125	265.⁰⁰
Печінкова намазка Ніжний паштет з хрумкими грінками та соусом з лісових ягід	150/30/60	265.⁰⁰
Закуска гуцула Сало солене, сало копчене, сало з паприкою, часник, зелень	150	190.⁰⁰
Вуйкове пригощення Ніжне домашнє сало перетерте з часником. Подається з хрумкими грінками з домашнього хліба	100/70	145.⁰⁰


Фріча з камамберу Камамбер в мигдалевих пластівцях з яблучним чатні	190	220.⁰⁰
Оселедець з грінками	100/70/40	165.⁰⁰
Капрезе з буряка грильований буряк, мікс салату, крем сир, насіння гарбуза, ароматна заправка з оливкової олії	170	160.⁰⁰
Огородина домашня помідори, огірки, перець болгарський, цибуля зелена\синя, редиска, зеленина	380	250.⁰⁰
Хліб домашній з печі	1/100	40.⁰⁰

Мішанина


Карпатський Телятина, печериці тушковані з цибулею, кукурудза, яйця, зелень,перепелині яйця ніжний майонез	210	215.⁰⁰
“Теляпасе” Соковита теляча вирізка смажена на ароматній олії,смажені печериці, мікс салату, соковитий болгарський перець, томати чері, хрумкі грінки, медово-апельсиновий соус з французькою гірчицею	250	320.⁰⁰
Салат “Приїхали греки” томат, огірок, перець болгарський, синя цибуля, сир Фета, маслини, оливкова олія	250	230.⁰⁰
Салат “Яриновий” Капуста, огірок свіжий, стиглі томати, домашня олія.	235	145.⁰⁰
Цезар з куркою Салат айсберг, салат Ромен, смажене куряче філе, сир “Пармезан”, томати чері, перепелині яйця, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний соус “Цезар” з анчоусами власного приготування	250	235.⁰⁰


Цезар з лососем Салат айсберг, салат Ромен, лосось с/с, сир “Пармезан”, томати чері, хрумкі грінки з пшеничного хліба, перепелині яйця, класичний соус “Цезар” з анчоусами власного приготування	250	345.⁰⁰
Авокадо від файної газдині Салатний мікс, стигле авокадо, томати чері, сир “Пармезан”, сир “Сулугуні” в паніровці, оливкова олія, лимонний фреш, медово-апельсиновий соус та гарбузове насіння	240	305.⁰⁰
Грильований салат Грильоване куряче філе, болгарський перець, кабачок, помідор, шпарагівка, синя цибуля та мус з грибів	290	290.⁰⁰
“Італійська цьонька” Прошуто, соковита солодка груша, грецький горіх, мікс салату, томати чері, бейбі моцарела, оливкова олія, медово-апельсиновий соус	180	255.⁰⁰

Основні страви


Куряча стегно з капустою гриль З овочами гриль	270	295⁰⁰
Медальйони з-під Дземброні від шефа Медальйони зі свинини з битою печеною бульбою	280	290⁰⁰
Печеня Вирізка свинини, тушкована у домашній сметані з картоплею, білими грибами, червоною квасолею, морквою та цибулею	330	360⁰⁰
Плітки на бамбетлі Яловичий язик тушкований у домашній сметані з печерицями, перцем болгарським та цибулею	250	315⁰⁰



Лосось за косівським переписом Філе лосося запечене з арахісом та шпарагівкою. Подається з кукурудзяною кашою та соусом песто	220	420⁰⁰
	310	220⁰⁰
Тертюхи від неня Деруни з мачанкою із білих грибів та сметанкою	230	200.⁰⁰
Дужий тертюх Великий дерун з копченою шинкою, томатами і сиром	400	315.⁰⁰
Смажені карасики Подаються з соусом тартар	100/25	165.⁰⁰

Стравопис з гір


“Рокот Крумплі” Картопляна запіканка, запікається з яйцями, вершками та домашньою ковбасою, посипається бринзою та кропом.	350	280⁰⁰
Засипана капуста	320	210⁰⁰


Гомбовці з куркою та сиром подаємо з томленим шпинатом та шкварками	230	210⁰⁰
Бануш З овечою бринзою, шкварками та білими лісовими грибами	310	220⁰⁰

Перші страви


Бограч закарпатський Пікантна м’ясна зупа-гуляш з телятиною, копченим шпондером, червоним вином та овочами	300	210⁰⁰
Росіл з домашньої курки з м’ясом та локшиною	300	140⁰⁰


Борщ червоний З пампухом та салом	250/50/50/10	210.⁰⁰
Карпатська юшка з білих грибів з локшиною	250	160⁰⁰

Борошняні лакітки


Домашні вареники з м’ясом Подається зі смаженим домашнім шпондером та цибулею	250/50	290⁰⁰
Домашні вареники з мандибуркою та сметаною	250/50	190⁰⁰


Смажені вареники з сиром Начинка з картоплі, бринзи та сулугуні зі сметаною	250/50	210.⁰⁰
“Хачапурі по-мегрельськи” Хрусткий листовий пиріг з лососем та шпинатом	330	280.⁰⁰

Страви з мангалу


Пструг річковий Форель запечена на вогнищі з духм’яними травами	за 100	200⁰⁰
Короп на рожні	за 100	175⁰⁰
Правдивий стейк з лосося Маринований у лимонному фреші, ароматній олії та пряних спеціях	за 100	410⁰⁰
Шашлик з курячого філе Запечене на мангалі з солодкою паприкою	за 100	125⁰⁰
Шашлик з свинячої шиї Маринований у пряних травах та чабері	за 100	170⁰⁰
Шашлик з свинячої вирізки Ніжна соковита вирізка маринована у пряних спеціях	за 100	180⁰⁰
Плахта ребер Мариновані в домашній аджиці та духмяних спеціях	за 100	135⁰⁰


Шашлик з телячої вирізки Маринований з тим’яном та розмарином у білому сухому вині	за 100	375⁰⁰
Кебаб з трьох видів м’яса Фарш із трьох видів соковитого відбірного м’яса курятини, свинини та телятини з чабером, коріандром, сванською сіллю та перцем чілі	за 100	230⁰⁰
Хачапурі на мангалі Хачапурі з ніжного листового тіста з щедрою порцією гарячого сиру сулугуні	180	245⁰⁰
Язик яловичий на мангалі	за 100	265⁰⁰
Крильця тещиного півня Соковиті, духмяні та хрумкі курячі крильця мариновані в ароматних спеціях	за 100	80.⁰⁰
Хрусткі реберця “по-єдному” Грудинка зі свинини в авторському маринаді з м’яти та гранатового соку	за 100	155.⁰⁰

Гарніри


Мандибурка смажена з цибулею	250	125⁰⁰
Мандибурка “Повітряна” Картопля “Фрі”	150	135⁰⁰
Мандибурка “по-селянськи”	200	120⁰⁰
Шпарагівка з кунжутом	250	145⁰⁰
Шпинат у вершках	150	120⁰⁰
Мандибурка відварна з зеленню	250	125⁰⁰

Закуски до пива


Чіпси з лавашу	100/50	95⁰⁰
Цибулеві кільця	150/50	190⁰⁰
Пивна дошка Цибулеві кільця, бастурма, суджук, гуцульські хрумтики, картопля фрі, чіпси з лаваша, соус часниковий, кетчуп	375	450⁰⁰

Лягуміни
Домашній сирник з ягідним соусом	150/30	190⁰⁰
Льоди вершкові з горіхами та топленим шоколадом	135	125⁰⁰
Льоди вершкові з домашнім ягідним варенням	100/25	115⁰⁰
Бабусині андрути	100	170⁰⁰
Налисники з вишнями	200	170⁰⁰
Завиванець з яблуками, морозивом та шоколадом	180	170⁰⁰