Меню корчми

Холодні закуски або перекус

М’ясна тареля

Шинка копчена, шпондер копчений,  буженина печена, ковбаса копчена, хрін міцний домашній

280/50 210.00
Гострі перчики

грецькі перчики начинені сиром «Фета»

За 100 грам 95.00
Закуска гуцула

Сало солене, сало копчене, сало з паприкою, часник, зелень

 150 100.00
Закуска холостяка

Ніжне домашнє сало перетерте з часником. Подається з хрумкими грінками з домашнього хліба

100/50 75.00
Сири нашого краю

Сир «Сулугуні», бринза, королівський, лазур, ягідний соус, грецький горіх

200/50/15 165.00
Оселедець власного засолу з маринованою цибулею
100/40/20 95.00
Огородина домашня

Свіжі томати, свіжі огірки, перець болгарський, зелена та синя цибуля, зелень

380 130.00
Соління з нашого льоху

Огірок квашений, помідор квашений, крижавки, часник маринований, капуста квашена

420 120.00
Хліб домашній пшеничний/житньо-пшеничний
1/100  

10.00

Салати

Карпатський

Телятина, печериці тушковані з цибулею, кукурудза, яйце, зелень, ніжний майонез власного приготування

210 119.00
Салат “Від грецького пана”

томат, огірок, перець болгарський, синя цибуля, сир Фета, маслини, оливкова олія

250 120.00
Салат “Полонина”

З капусти та кизилу

220 68.00
Цезар з куркою

Салат айсберг, смажене куряче філе, сир “Пармезан”, томати чері, перепелині яйця, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний соус “Цезар” з анчоусами власного приготування

250 165.00
Салат гриль “Гуцульська ватра”

Печені на мангалі: томат, баклажан, перець болгарський. Свіжа зелень, дрібка кінзи, базелік, часник, духмяні спеції та запашна домашня олія

250 95.00

Основні страви

Правдивий панський банош

З овечою бринзою, шкварками та білими лісовими грибами

 250/30/30/35 134.00
Домашні вареники з картоплею та сметаною
250/50 80.00
Тертюхи від неня

Деруни з мачанкою із білих грибів тушкованих у домашніх вершках

 200/50 98.00
Домашні вареники з м’ясом

Подається зі смаженим шпондером та цибулею

250/80 154.00

Перші страви

Бограч закарпатський

Пікантна м’ясна зупа-гуляш з телятиною, копченим шпондером, червоним вином та овочами

300 124.00
Розсіл з домашньої курки з м’ясом та локшиною
300 67.00
Карпатська юшка з білих грибів з локшиною
250 83.00

Страви з мангалу

Пструг річковий

Форель запечена на вогнищі з духм’яними травами

за 100 грам 120.00
Половинка коропа
за 100 грам 90.00
Стейк з лосося

Маринований у лимонному фреші, ароматній олії та пряних спеціях

за 100 грам 175.00
Філе куряче

Запечене на мангалі з солодкою паприкою

за 100 грам 74.00
Шашлик з свинячої шиї

Маринований у пряних травах та чабері

За 100 грам 89.00
Шашлик з свинячої вирізки

Ніжна соковита вирізка маринована у пряних спеціях та смажена у жировій сітці

за 100 грам 97.00
Плахта ребер

Мариновані в домашній аджиці та духмяних спеціях

за 100 грам 68.00
Каре телятини

Соковита полядвиця на кісточці

за 100 грам 120.00
Шашлик з телячої вирізки

Маринований з тим’яном та розмарином у білому сухому вині

за 100 грам 165.00
Печінка теляча у жировій сітці

Смажена з духмяною кінзою

за 150 грам 143.00
Кебаб з трьох видів м’яса

Фарш із трьох видів соковитого відбірного м’яса курятини, свинини та телятини з чабером, коріандром, сванською сіллю та перцем Чілі

200 124.00
Хачапурі на мангалі

Хачапурі з ніжного листового тіста з щедрою порцією гарячого сиру сулугуні

180 115.00
Язик у жировій сітці
за 100 грам 120.00
Хрусткі реберця “по-єдному”

Грудинка зі свинини у авторському маринаді з м’яти та гранатового соку

за 100 грам 85.00

Гарніри

Мандибурка з грибами

Картопля смажена з лисиками

250 95.00
Мандибурка “Повітряна”

Картопля “Фрі”

150 45.00
Мандибурка “по-селянськи”
200 55.00
Шпарагівка з кунжутом
250 74.00

Закуски до пива

Бастурма
50 65.00
Суджук
50 65.00
Цибулеві кільця

з часниковим соусом

150/50 80.00
Миска курячих крилець з аджикою
350/50 150.00

Лягуміни

Домашній сирник з ягідним соусом
150 89.00
Льоди вершкові з горіхами та топленим шоколадом
100/10/20 73.00
Льоди вершкові з домашнім ягідним варенням
100/25 69.00
Бабусині андрути
150 74.00
Фірмовий граждівський пляцок з маком та яблуками

Подається з кулькою вершкового морозива

За 150/50 138.00