Банкетное меню

Холодные закуски

Ассорти рыбное
(Лосось c /с, семга х/к, масляная х/ к, икра лососевая, масло)
270 330.00
Сельдь с хреном
(филе сельди с отварным картофелем, луком и соусом хрен)
200\60 42.00
Сельдь с луком
80\50 35.00
Лосось слабосоленный
За 100 100.00
Карп фаршированный грибами (на 5 человек)
(шампиньоны, сыр, лук)
1000 285.00
Карп фаршированный
1000\220 450.00
Щука фаршированная
1000\220 500.00
Рулетики с лососем
(блины, творожная начинка, копченый лосось)
200 135.00
Мясное ассорти печеное
(буженина, колбаса домашняя, бекон гуцульский, паштет, свекла с хреном)
300\30 118.00
Мясное ассорти копченое
(вырезка, ветчина, бекон, колбаса Московская, Дрогобычская)
350 118.00
Закуска Гуцула
(Сало копченое, сало с паприкой, сало белое, соленые огурцы, чеснок)
150\70 68.00
Закуска холостяка
(сало молотое с чесноком)
100 30.00
Язык бабы Феськи Триндичихи под соусом хрен
(язык говяжий под соусом хрен)
100\50 99.00
Холодец
(из мяса свинины, телятины и петуха) от 5-ти порций
450 105.00
Язык заливной
100\150 105.00
Курица фаршированная
(мясо курицы, свинина, лук, грибы)
1000 260.00
Утка фаршированная
(Мясо утки, свинина, лук, грибы)
1000 350.00
Торт печеночный
500 79.00
Рулетики печеночные с сыром фета и базил.соусом
За 1 кг 220.00
Овощи свежие домашние
(помидоры, перец болгарский, огурцы, зеленый лук, зелень)
300\50 60.00
Разносолы
(огурцы, помидоры, капуста маринованная, чеснок)
250\30 35.00
Барская закуска
(жареный баклажан, помидор св., язык вареный, листья салата, майонез, чеснок)
200 90.00
Рулетики из баклажанов с греческим орешком
За 1 кг 400.00
Закуска «Гурман»
(баклажан, куриное мясо, помидор, майонез, чеснок, грецкий орех)
160 58.00
Грибы белые маринованные
300\50 150.00
Грибная корзина
( грибы белые, опята, лисички маринованные)
300\50 150.00
Фермерские сыры
(бутс с паприкой, брынза, сулугуни, творог с чесноком)
200\50 80.00
Перец фаршированный сыром
(перец, творог., чеснок, майонез)
100\5 30.00
Помидор фаршированный
(помидор, творожная масса, чеснок, майонез)
220 47.00
Сыры Украинские с ягодным соусом и орешками кешью
(королевский, сулугуни, мраморный, ореховый)
130\30 80.00
Каприз Гуцулки
(сыр моцарелла с помидором и базиликовым соусом)
240 112.00
Опята маринованные
300 80.00

Салаты

С лососем
(листья салата, помидоры, маслины, сыр пармезан, лосось с \ с, соус базиликовый)
250 160.00
Сельдь под шубой
(сельдь, лук, картошка, морковь, свекла, яблоко, икра лососевая, майонез)
250 55.00
Салат винегрет с сельдью
(овощи вареные, филе сельди., масло подсолнечное)
250 35.00
Цезарь с курицей
(листья салата , морковь, курица, бекон, сыр Пармезан, соус цезарь)
180 62.00
Оливье классическое (с курицей)
(овощи вареные, мясо курицы, горошек, майонез)
250 55.00
Оливье с языком и хреном
(овощи вареные, язык вареный, горошек, майонез)
250 70.00
Крик тещи
(язык, яйца, перец болгарский, сыр, шампиньоны маринованные, корнишоны, майонез)
225 69.00
Кум пук-пук
(фасоль отварная, курица, яйцо вареное, сыр, листья салата, корнишоны, картофель пай, майонез)
210 50.00
Бойковский с картофелем и колбасками
(картофель, овощи печеные, колбаска)
250 78.00
Карпатский
(грибы тушеные с луком, телятина, кукуруза, яйцо, майонез)
210 55.00
Гуцулочка
(помидор, огурец св., творог, лук зеленый, сметана)
210 40.00
Яриновый
(помидор, огурец св., св. капуста, лук зеленый, семена подсолнечника, масло подсолнечное)
200 35.00
Домашний из погреба
(капуста квашеная, лук зеленый, грибы лисички, масло подсолнечное)
200 38.00
Шопский
(помидор, огурец св., лук зеленый, сыр брынза, масло подсолнечное)
240 50.00
Крестьяне а-ля Греческий
(помидор, огурец св., перец болг., лук ялтинский, сыр фета, соус)
230 55.00
Львовский
(свекла с черносливом и орехом, майонез)
250 51.00
Авокадо от хорошей хозяюшки
(авокадо, микс салатов, помидор, пармезан, оливковое масло, лимонный фреш)
210 100.00
Заморская смесь
(лосось, кальмар, соус сливочный, микс салатов, помидор)
200 110.00
Теплый салат с телятиной
(листья салата, телятина, маслины, прованские травы, соус)
180 78.00
Итальянская цьонька
(пармская ветчина, листья салата, груша, грецкий орех, томаты черри, оливковое масло)
160 70.00
Салат со шпинатом
(листья шпината, огурец, помидор, перец болгарский, перепелиное яйцо, пармезан, слойка, масло оливковое)
290 88.00
Салат мясной
(ветчина копченая, язык отварной, шампиньоны, сыр, соус соевый)
150 58.00
Салат с печеным баклажаном
(сыр фета, помидор св., баклажан печеный, листья салата, базиликовый соус)
250 109.00

Горячие закуски

Гостеприимство гуцула — полметра колбасы
(колбаска домашняя жаренная на гриле)
За 100\25 45.00
Пирог с гречкой и картошкой
1000 90.00
Жульен
85 30.00
Жульен из белых грибов и кролятины со слойкой
150\50 67.00
Кошелка с курицей и грибами
150 40.00
Голубцы с мясом и грибной подливой
700\300 220.00
Голубцы с тертой картошки со сметанным соусом
200\50 31.00
Печень по-гуцульски
(телячья печень в сливочном соусе)
100\105 72.00
Печень с яблоками и ягодным соусом
(Печень телятины, карамелизованные яблоки, ягодный соус)
200\20 62.00
Блинчики с мясом
(Фарш из мяса свинины и телятины)
200 28.00
Блины с капустой и грибами
100 24.00
Блины со шпинатом и сыром фета
200 45.00
Сыр жареный во фритюре
130\5 31.00
Язык тушеный в сметане
200\30 130.00
Шашлычок “Эгоист”
(курица, перец болг., грибы, бекон копч.)
150 52.00
Закуска от тещи
(шампиньоны фаршированные сыром)
130 26.00
Цветная капуста в сухарях
130 23.00
Мозги жаренные в льезоне
125\5 35.00
Капуста тушеная с ребрами
1000 180.00
Кровянка жареная со шкварками
200\30 50.00
Баклажан в шубе
(баклажан, помидор, лук, чеснок, сыр сулугуни)
250\50 98.00
Фуагра с грушевым конфи
(гусиная печень, груша жареная в белом вине, авокадо, листья салата)
180 171.00
Рулетики с тыквой и беконом
(филе куриное, тыква, бекон)
170 68.00

Первые блюда

Борщ «Гуцульский праздничный»
(с пампушками и салом)
300\50 46.00
Борщок Львовский
250 30.00
Слойка с мясом
(фарш из свинины и телятины)
50 25.00
Пончик с чесноком
50 7.00
Крем-суп «Лесная корзина»
(грибы белые, шампиньоны, сливки, карпатские травы)
250 55.00
Крем суп «Зеленая поляна»
(шпинат, спаржевая фасоль, зеленый горошек, сливки)
250 55.00
Грибная юшка «Карпатская»
(отвар из белых грибов, лапша, белые грибы)
250 38.00
Суп с «голосистого петуха»
(Отвар из петуха, отварная морковь, мясо петуха, лапша)
300 34.00
Бограч-гуляш по-венгерски
300 62.00

Блюда из рыбы

Форель жареная с овощами
(форель речная, овощи, лук . морковь и печеный помидор)
За 100\50 85.00
Форель паровая
(форель речная, специи, травы)
За 100\25 85.00
Карп жареный с луком
За 100\25 55.00
Карп по-гуцульски
(Карп, запеченный в сливочно-хренном соусе)
300\50 150.00
Роза из лосося
(лосось, творог, базилик, соус белый на вине)
250\50 195.00
Кусок лосося на решетке
За 100\25 120.00
Филе хека жареное
135 56.00
Филе хека жареное с овощами
(перец болгарский, морковь, лук)
100\100\10 72.00

Блюда из мяса

Тайный кармашек
(Куриное филе, перец болг., морковь, лук)
130 57.00
Прихоть дамочки
(куриная грудка тушеная в сметане с грибами и луком)
200 73.00
Куриная грудка под медовым соусом с овощами гриль
(болгарский перец, баклажан, кабачок)
150\100 85.00
Отбивная куриная
190 45.00
Куриное филе фаршированное тыквой в беконе
(с рисом в сливочно – базиликовом соусе)
350 75.00
Куриный рулет с фисташками и мясным соусом
150\30 90.00
Качка печенная с телятиной и яблоками
1000 550.00
Свинина по-охотничьи в огне с карпатскими травами
1000 460.00
Мясо от хозяюшки
(вырезка свиная, шампиньоны, помидор, сыр)
200 72.00
Мясо по-домашнему с луком и картошкой
250\50 82.00
Отбивная свиная
150 57.00
Мясо свиное с шампиньонами и сыром
200 88.00
Рулет свиной в мясном соусе
(с грибами, копченым беконом, корнишонами и сыром)
220\30 120.00
Свиная корейка на гриле
(свиная корейка на ребре, соус винный с лисичками, картошка с грибами)
240\125 130.00
Кусок ошейка на решетке
За 100 50.00
Телятина с вишнями и мясным соусом
200 117.00
Телятина праздничная в винном соусе с лисичками
850\150 460.00
Телятина тушеная с луком в домашней сметане
250 85.00
Рулетики телячьи с грибами, орехами и черносливом в мясном соусе
200\40 135.00
Филе телятины на решетке
За 100 80.00

Гарниры

Картошка жареная по-домашнему
(жареная дольками на сковороде с луком)
250 20.00
Картошка печеная с розмарином
250 27.00
Картошка по-деревенски
(жареная кусочками во фритюре с чесночным соусом)
200 25.00
Картошка отварная с укропом
200 24.00
Картофельное пюре
200 25.00
Картошка жареная солома (фри)
150 30.00
Картошка в мундире с зеленым маслом на мангале
250 25.00
Картошка в мундире с салом на мангале
250 25.00
Капуста тушеная
250 35.00
Рис с овощами
(Перец болгарский, морковь, фасоль стручковая)
200 40.00
Овощи гриль
(Баклажан, кабачок, шампиньоны, помидор, перец болгарский)
250 69.00
Кус-кус со шпинатом
230 45.00

Десерты

Сырник с ягодным соусом
150\30 47.00
Пирог яблочный с фруктовым соусом
100\30 32.00
Пирог маковый с мороженым
100\50 56.00
Мороженое пломбир
100 25.00
Топинг на выбор
(Шоколадный, карамельный, фруктовый)
50 7.00
Мороженое во фритюре
150 35.00