A la cart

Холодные закуски, или перекус

Закуска Гуцула
(Сало копченое, сало с паприкой, сало белое, малосольные огурцы, чеснок)
150/70 68.00
Мазанка холостяка
(сало молотое с чесноком)
100 35.00
Рыбное плато
(лосось х / к, семга с / с, масляная х / к, икра лососевая. масло)
270 330.00
Язык бабы Феськи Триндичихи под соусом хрен
(язык говяжий под соусом хрен)
100/50 99.00
Мясное ассорти печеное
(буженина, колбаса домашняя, бекон гуцульский, паштет, свекла с хреном)
300/30 160.00
Мясное ассорти копченое
(вырезка, ветчина, бекон, колбаса Московская, Дрогобычская)
350 118.00
Овощи свежие домашние
(помидоры, перец болгарский, огурцы, зеленый лук, зелень)
300 60.00
Разносолы
(огурцы, помидоры, капуста маринованная, чеснок)
250/30 50.00
Сельдь с хреном
(Филе сельди с отварным картофелем, луком и соусом хрен)
200/60 45.00
Фермерские сыры
(бутс с паприкой, брынза, сулугуни, творог с чесноком)
200/50 90.00
Грибная корзина
(грибы белые, опята, лисички маринованные)
300/50 150.00
Оливки и маслины из Европы к столу
150 60.00

Соусы к закускам

Хрен крепкий
100 15.00
Горчица казацкая
50 10.00
Аджика
50 10.00
Свекла острая
100 15.00

А к пиву

Пивная тарелка
(бастурма, суджук, прошутто)
75 82.00
Ореховый шабаш
(арахис, фисташки, кешью, миндаль)
120 82.00
Гуцульские хрустки
(гренки из черного хлеба с чесночным соусом на основе сливок)
50/50 35.00

Салаты

«Гуцулочка»
(помидор, огурец св., творог дом., лук зеленый, сметана)
210 45.00
«Яриновый»
(помидор, огурец, капуста, лук зеленый, семена подсолнечника, масло подсолнечное)
200 42.00
«Домашний из погреба»
(капуста квашеная, лук зеленый, грибы лисички, масло подсолнечное)
200 45.00
«Шопский»
(помидор, огурец, лук зеленый, брынза, масло подсолнечное)
240 55.00
«Сельдь под шубой»
(Сельдь, лук, картофель, морковь, свекла, яблоко, икра лосося, майонез)
250 55.00
«Крик тещи»
(Язык, яйца, перец болгарский, сыр твердый, шампиньоны маринованные ,корнишоны, майонез)
225 69.00
«Кум пук-пук»
(фасоль, курица, яйцо, сыр твердый, салатный лист, корнишоны, картофель пай, майонез)
210 55.00
«Карпатский»
(шампиньоны тушеные, телятина отварная, кукуруза, яйцо, майонез)
210 60.00
Мясной»
(язык отварной, ветчина копченая, сыр твердый, шампиньоны св., соевый соус, майонез)
150 58.00

Смесь из Европы

«Крестьяне» а-ля Греческий
(помидор, огурец, перец болг., лук,сыр фета, соус)
230 55.00
«Каприз гуцулки»
( салата, помідор, сир «Моцарелла» , соус)
240 112.00
Цезарь с курицей
(листья салата , морковь, курица, бекон, сыр Пармезан, соус цезарь)
180 62.00
Салат с лососем «по-гуцульски»
(лосось с/с, листья салата, помидоры, маслины, сыр Пармезан, соус базиликовый)
250 160.00
Авокадо от хорошей хозяюшки
(авокадо, микс салатов, помидор, пармезан, оливковое масло, лимонный фреш)
210 120.00
Заморская смесь
(лосось, кальмар, соус сливочный, микс салатов, помидор)
200 110.00
Теплый салат с телятиной
(листья салата, телятина, маслины, прованские травы, соус)
180 90.00
Итальянская цьонька
(пармская ветчина, листья салата, груша, грецкий орех, томаты черри, оливковое масло)
160 70.00

Горячие закуски

Гостеприимство гуцула — полметра колбасы
(колбаска домашняя жаренная на гриле)
За 100\25 45.00
Язык в сметане
200 130.00
Пирог с лососем и базиликовым соусом
(куски лосося с творогом, запеченные в тесте)
200/30 90.00
Украинский пирог
(корж из тертой картошки, фаршированный ветчиной, помидором, кукурузой и сыром)
400 65.00
Кровянка жареная со шкварками
200/30 50.00
Гуцульский банош с брынзой
(кукурузная каша вареная на домашней сметане)
250/30 40.00
Блинчики со шпинатом
(шпинат тушеный в сливках с сыром фета)
200 45.00
Деруны с грибами
200/30 38.00

Первые блюда

Борщ «Гетманский»
(с пампушкой и салом)
300/50 46.00
Грибная юшка «Карпатская»
(отвар из белых грибов, лапша, белые грибы)
250 38.00
Суп с «голосистого петуха»
(Отвар из петуха, отварная морковь, мясо петуха, лапша)
300 34.00
Бограч-гуляш по-венгерски
300 85.00
Крем-суп «Лесная корзина»
(грибы белые, шампиньоны, сливки, карпатские травы)
250 55.00
Крем суп «Зеленая поляна»
(шпинат, спаржевая фасоль, зеленый горошек, сливки)
250 55.00

Блюда из рыбы

Форель жареная с овощами
(форель речная, овощи, лук . морковь и печеный помидор)
За 100\50 85.00
Форель паровая
(форель речная, специи, травы)
За 100\25 85.00
Карп по-домашнему
(Карп жареный с луком)
за 100/25/25 55.00
Карп по-гуцульски
(карп запеченный в сливочно-хренном соусе)
300/50 150.00
Кусок лосося на решетке
За 100\25 120.00

Блюда из мяса

Телятина тушеная с луком в домашней сметане
(тушеные в сметане кусочки телятины с луком)
250 85.00
Телятина с грибами и орехами в мясном соусе
(рулет из телятины, фаршированный белыми грибами, орехами и черносливом)
200/40 135.00
Телятина на решетке
(Филе)
за 100 гр 80.00
Куриная грудка под медовым соусом с овощами гриль
(болгарский перец, баклажан, кабачок)
150\100 85.00
Прихоть дамочки
(куриная грудка тушеная в сметане с грибами и луком)
200 73.00
Гуцульский вареник
(пирог с тертой картошки, фаршированный телятиной и шампиньонами)
350 71.00
Ошеек из свинины на решетке
за 100 50.00
Мясо от хозяйки
(свиная отбивная с шампиньонами, помидорами и сыром)
200 72.00
Жаркое по-домашнему с луком и толченой картошкой
(жареные куски свиной шеи с беконом, картошкой и луком)
250/150 120.00
Говерла
(Свинина тушеная с дольками картошки)
380 70.00
Свиная корейка на гриле
(Свиная вырезка на ребре, винный соус с лисичками и картофельное пюре с шампиньонами)
240/125 150.00
Свиные ребрышки под соусом барбекю
300 130.00

Блюда на мангале

Блюда на мангале из рыбы

Форель с карпатскими травами на решетке

(форель речная без позвоночника)

за 100/25 г 85.00
Половинка карпа на решетке
за 100/25 г 49.00
Лосось на решетке
за 100/25 г 120.00
Скумбрия на решетке
за 100 г 55.00

Блюда на мангале из мяса

Шашлык из телятины

(телячья вырезка с маринованным луком и лавашем)

за 100 г 80.00
Шашлык из свиной вырезки

(с маринованным луком и лавашем)

за 100 г 50.00
Шашлык из свинины (ошеек)

(с маринованным луком и лавашем)

за 100 г 48.00
Шашлык из курицы (филе)

(с маринованным луком и лавашем)

за 100 г 39.00
Язык телячий

(с печеной кукурузой и соусом хрен)

100/100 г 148.00
Полкурицы печеной на мангале

(без костей с клюквенным соусом)

за 100 г 30.00
Домашние колбаски
200/40 г 60.00
Люля-кебаб
200 г 55.00

Блюда из теста ручной работы

Галушки гуцульские со шкварками
250/30 38.00
Галушки гуцульские с брынзой, заправленные курень салом
250/50/30 45.00
Вареники с картофелем и шкварками
250/30 36.00
Вареники с творогом и шкварками
250/30 45.00
Вареники с квашеной капустой и шкварками
250/30 38.00
Вареники с ягодами
(Июнь — август)
250/30 38.00

Гарниры

Картошка жареная по-домашнему
(жареная дольками на сковороде с луком)
250 20.00
Картошка по-деревенски
(жареная кусочками во фритюре с чесночным соусом)
200 25.00
Картошка отварная с укропом
200 24.00
Картошка жареная солома (фри)
150 30.00
Картофельное пюре
200 25.00
Капуста тушеная
250 35.00
Гречка с белыми грибами
200 30.00
Рис с овощами
(Перец болгарский, морковь, фасоль стручковая)
200 40.00
Овощи гриль
(Баклажан, кабачок, шампиньоны, помидор, перец болгарский)
250 69.00
Кус-кус со шпинатом
230 45.00

Пляцки та десерти

Блинчики с творогом и сгущенным молоком
150/30 36.00
Блинчики с вишней, запеченные в сметане
200 40.00
Сырник с ягодным соусом
150/30 47.00
Пирог яблочный с фруктовым соусом
100/30 32.00
Пирог маковый с мороженым
100/50 56.00
Мороженое пломбир
100 25.00
Топинг на выбор
(Шоколадный, карамельный, фруктовый)
50 7.00
Мороженое во фритюре
150 35.00