Бенкетне меню

Холодні закуски

Асорті рибне
лосось c/с та сьомга х\к, масляна х\к, ікра лососева, масло
255/55 400.00
Оселедець з хроном
філе оселедця з вареною картоплею, цибулею та соусом хрін
100/100/60 70.00
Оселедець з цибулею
80\50 52.00
Лосось слабосолений
За 100 175.00
Тар-тар з лосося 100/20 120,00
Короп фарширований
1000\ 220 450.00
Щука фарширована
1000\ 220 600.00
Рулетики з лососем
млинці, сирна начинка, копчений лосось
200 185.00
М’ясне асорті печене (власного приготування)
буженина, ковбаса домашня, шпондер Гуцульський, паштет бурячки з хроном
300\30 200.00
М’ясне асорті копчене (власного приготування)
полядвиця, шпондер, шинка, ковбаса Дрогобицька, ковбаса Московська
350 200.00
Закуска Гуцула
сало копчене, сало з паприкою, сало біле, квашені огірки, часник
150\70 75.00
Закуска холостяка
мелене сало з часником
100 45.00
Язик баби Феськи Триндичихи під сосом хрін
язик яловичий під соусом хрін
100\50 105.00
Холодець
з м’яса свинини, телятини та півня від 5-ти порцій
450 140.00
Язик заливний
100\ 150 120.00
Курка фарширована
м’ясо курки, свинина, цибуля, гриби
1000 390.00
Качка фарширована
м’ясо качки, свинина, цибуля, гриби
1000 490.00
Торт печінковий
500 130.00
Рулетики печінкові з сиром фета та базил.соусом
За 1 кг 290.00
Огородина домашня
помідори свіжі, перець болгарський, огірки свіжі, зелена цибуля та зелень
300\50 60.00
Соління з нашого Льоху
огірки, помідори, крижавка та часник
250\30 50.00
Панська закуска
смажений баклажан, помідор св., відварний язик, салат, майонез, часник
200 90.00
Рулетики з баклажанів з грецьким горішком
За 1 кг 600.00
Закуска «Гурман»
баклажан, куряче м’ясо, помідор, майонез, часник, грецький горіх
160 75.00
Гриби білі мариновані
300\50 220.00
Грибний кошик
гриби білі, опята, лисички мариновані
300\50 250.00
Вівчарські сири
бутс з паприкою, бринза, сулугуні, сир домашній з часником
200\50 150.00
Оливки та маслини з Європи до столу 150 90.00
Огірки квашені помідори квашені 100 100 23,00 23,00
Сирна тарілка з ягідним соусом та горішками
королівський, сулугуні, мармуровий, горіховий
200\30 170.00
Каприз Гуцулки
сир моцарелла з помідором та базиліковим соусом
240 125.00
Тарталетки з авакадо (7шт)
250 200.00

Салати

Селяни а-ля Грецький (помідор, огірок, перець болгарський, синя цибуля, сир Фета, оливкова олія) 210 75.00
Оселедець під жупаном
оселедець, цибуля, картопля, морква, буряк, яблуко, ікра лососева, майонез
250 95.00
Цезар з лососем (Салат Айсберг, Лосось слабосолений, сир Пармезан, помідор чері, крутони, перепилине яйцен, соус Цезар) 200 150.00
Цезар з куркою
салата, морква, курка, бекон, сир Пармезан, соус цезар
200 100.00
Салат “від Мольфара” (салат Айсберг,, вирізка з телятини, рукола, болгарський перець, огірок, помідор чері, цибуля синя, слойка сезамом, соус медово-гірчичний) 250 150.00
Салат Гуцульска граната (Салатний мікс, індича печінка, помідор чері, грецький горіх, зерна гранату, медово гірчичний соус) 250 130.00
Крик тещі
язик, яйця, перець болгарський, сир твердий, печериці мариновані, корнішони, майонез
225 85.00
Альмонд (салатний мікс,Куряче філе в мигдалевих пластівцях, буряк в спеціях, апельсин, франзузьский соус) 250 120.00
Карпатський
гриби тушені з цибулею, телятина, кукурудза, яйце, майонез
210 70.00
Олів”є з курячим філе 250 60.00
Яриновий
Овочі (помідор, огірок св., св. Капуста, цибуля зелена, насіння соняшника, олія домашня)
200 55.00
Домашній з льоху
капуста квашена, цибуля зелена, гриби лисички, олія домашня
200 50.00
Шопський
Овочі (помідор, огірок св., цибуля зелена, сир бринза, олія)
240 60.00
Авокадо від файної газди
авокадо, мікс салат, помідор, пармезан, оливкова олія, лимонний фреш
210 150.00
Гніздо зозулі (телятина варена, картопля пай, твердий сир, помідор, каперси, яйце куряче, яйце перепилине) 250 80.00
Салат з телятини на тепло
листя салату, тепла телятина, маслини, прованські трави, соус
180 110.00
Італійська цьонька
пармська шинка, листя салату, груша, грецький горіх, томати чері, оливкова олія
160 110.00

Гарячі закуски

Гостинність гуцула – пів метра ковбаси
ковбаска приготовлена з м’яса свинини смажена на грилі
За 100\25 65.00
Каламбер у соломі
150 130.00
Мачанка від Дідича (жульєн)
85 35.00
Панська торба 120 100.00
Торбинка з куркою та грибами
150 55.00
Голубці з м’ясом та грибною підливою
700\ 300 240.00
Тирчані голубці з мачанкою
голубці з тертої бульби з мачанкою на цибулі і сметані
200\50 69.00
Печінка з яблуками та ягідним соусом
(печінка теляча, карамелізовані яблука, ягідний соус)
200/20 85.00
Печінка з яблуками та ягідним соусом
печінка телятини, карамелізовані яблука, ягідний соус
200\20 70.00
Млинці з м’ясом
фарш з м’яса свинини та телятини
200 58.00
Млинці з капустою та грибами
100 45.00
Хачапурі
200 95.00
Вітрило
(сир смажений в фритюрі)
130 50.00
Сулугуні в хрусткій планіровці
330 140.00
Шашличок егоїст
курка, перець, гриби, шпондер копч.
120 72.00
Теплий салат з бринзою (Перекус вівчарський) (овочі стир фрайу червоному вині та соєвому соусі. баклажан, помідор, болгарський перець,чибуля  червона, сезам, мед, бринза) 200 75.00
Закуска від тещі
(цвітна капуста в клярі)
150 35.00
Курятина на шпажці (3 шт.) 210/60 170,00
Капуста тушкована з ребрами
1000 270.00
Кров’янка смажена з шкварками
200\30 60.00
Курочка “Капризна Галя” (Запечене куряче філе,Сир моцарела, помідор, базілік, базиліковий соус) 180 130,00

Перші страви

Борщ «Гуцульський святковий»
з пампушками та салом
300\50 65.00
Борщок Львівський
250 35.00
Слойка з м’ясом
фарш свинини та телятини
50 35.00
Пампушок з часником
50 12.00
Крем суп «Лісовий кошик»
гриби білі, печериці, вершки, карпатські трави
250 65.00
Крем суп «Зелена галявина»
шпинат, спаржева квасоля, зелений горошок, вершки
250 65.00
Грибна юшка «Карпатська»
відвар з білих грибів, локшина, білі гриби
250 60.00
Зупа «Голосистого півня»
відвар з півня, відварна морква, м’ясо півня, локшина
300 40.00
Бограч-гуляш по-угорськи
300 120.00

Страви з риби

Пструг надіваний овочами
форель річкова, овочі, цибуля з морквою та печений помідор
За 100 \50 105.00
Пструг печений
форель річкова, спеції, трави
За 100\25 105.00
Короп по-домашньому
короп смажений з цибулею
За 100\25 60.00
Короп по-Гуцульськи
короп, запечений в вершково-хрінному соусі
300\50 150.00
Шмат лосося на решітці
За 100\25 170.00
Філе хека смажене
135 60.00
Філе хека у кунжутній паніровці з пряним рисом та соусом холендес 150/150/75 180.00

Страви з м’яса

130 75.00
Примха панянки
куряча грудка тушкована в сметані з грибами та цибулею
200 95.00
Грудинка від газдині
болгарський перець, баклажан, кабачок
150\100 90.00
Відбивна куряча
190 70.00
Дика курка
(куряче філе гриль під пікантним соусом, пряний рис)
125/50 100.00
Запечена шия у мисливському соусі
(ошийок зі свинини, запечений в травах)
1000 750.00
Сицилійська чіка з соусом дор-блю 120/50 120.00
Відбивна зі свинини
150 85.00
Мясна Коломийка (Шматки свиної вирізки під мачанкою з білих грибів, картопля гриль, яйце пашот) 250/140/50 160.00
Завиванець зі свинини в м’ясному соусі
крученик з грибами, копченим шпондером, корнішонами та сиром
220\30 150.00
Свинна корейка на грилі
свинна полядвиця на ребрі, винний соус з лисичками, та картопляне пюре з печерицями
240\125 170.00
Шматок ошийка з свинини на решітці
За 100 68.00
Ребра з брадрури
100 80.00
Телятина святкова
(шинка теляча подається з винним соусом та лисичками)
850\150 620.00
Делікатеси  з телятини (медальони з телятини у червоному вині з горіхами та медом) 200/50 230,00
Телятина з грибами та горіхами в м’ясному соусі
крученики з телятини фаршировані білими грибами, горіхами, чорносливом
200\40 170.00
Телятина з перчиком
(шинка теляча в соусі паприк)
850/50 650,00

Гарніри

Мандибурка  товчена (п’юре)
200 38.00
Мандибурка печена з розмарином
250 40.00
Мандибурка відварна з зеленню
200 40.00
Мандибурка по селянськи з часничком
200 40.00
Мандибурка по домашньому з цибулею
250 45.00
Мандибурка фрі
150 45.00
Мандибурка в мундирі з зеленим маслом на мангалі
250 40.00
Мандибурка в мундирі з копченим салом на мангалі
250 45.00
Капуста тушкована
250 45.00
Рис з овочами
(перець болгарський, морква, квасоля стручкова)
200 45.00
Овочі гриль
баклажан, кабачок, перець, помідор, печериці, соєвий соус, розмарин
250 85.00
Шпинатно картопляне пюре
230 50.00

Десерти

Сирник з ягідним соусом
150\30 50.00
Завиванець яблучний з карамельною поливкою та ванільним морозивом
100\30 40.00
Льоди вершкові з горіхами та шоколадом
100/10/10 50.00
Льоди вершкові з домашнім джемом 100/25 45.00