A la cart

Холодні закуски або перекус


Домашнє м’ясне асорті Шинка копчена, шпондер копчений, шинка печена, буженина, ковбаса печена на вогні, соус хрін	430/50	385.⁰⁰
Язиката Хвеська Відварений телячий язик з ніжним крем-соусом із хрону та майонезу	100/50	155.⁰⁰
Ніжний паштет з курячої та яловичої печінки Подається з хрумкими грінками та соусом із лісових ягід	150/50/45	130.⁰⁰
Закуска гуцула Сало солене, сало копчене, сало з паприкою, часник, зелень	150	85.⁰⁰
Закуска холостяка Ніжне домашнє сало перетерте з часником. Подається з хрумкими грінками з бородинського хліба	100/50	60.⁰⁰


Сирна палітра Лазур, камамбер, королівський, песто, грецький горіх, мед	210/15/30	245.⁰⁰
Гуцульський оселедець власного засолу з маринованою цибулею	100/40/20	90.⁰⁰
Огородина домашня Свіжі томати, свіжі огірки, перець болгарський, зелена та синя цибуля, зелень	380	125.⁰⁰
Соління з нашого льоху Огірок квашений, помідор квашений, крижавки, часник маринований, капуста квашена	420	120.⁰⁰
Маслини з кісточкою	100	80.⁰⁰

Салати


Карпатський Телятина, печериці тушковані з цибулею, кукурудза, яйце, зелень, ніжний майонез власного приготування	210	110.⁰⁰
Салат з телятини “на тепло” Мікс салату, тепла телятина, Пармезан, огірок, лисички, крутони, класичний соус “Цезар”	180	160.⁰⁰
Салат “Від грецького пана” (томат, огірок, перець болгарський, синя цибуля, сир Фета, маслини, оливкова олія	250	120.⁰⁰
Салат “Полонина” З капусти та кизилу	220	65.⁰⁰
Цезар з куркою Салат айсберг, смажене куряче філе, італійський Пармезан, томати чері, перепелині яйця, хрумкі грінки з пшеничного хліба, класичний соус “Цезар” з анчоусами власного приготування	250	160.⁰⁰


Цезар з слабосоленим лососем Салат айсберг, лосось с.с., італійський Пармезан, томати чері, хрумкі грінки з пшеничного хліба, перепелині яйця, класичний соус “Цезар” з анчоусами власного приготування	250	175.⁰⁰
Салат овочевий з кінзою та грецьким горіхом Свіжі томати, огірок, цибуля синя, кінза, грецький горіх, петрушка, запашна домашня олія	250	95.⁰⁰
Теплий гриль-салат з печених овочів Печені на мангалі: томат, баклажан, перець болгарський. Свіжа зелень, дрібка кінзи, базелік, часник, духмяні спеції та запашна домашня олія	250	90.⁰⁰
Салат з курячим філе та беконом Свіжі томати, шпондер копчений домашній, куряче філе смажене на грилі, кунжут, мікс салату, та медово-лимонний соус на основі запашної оливкової олії	280	150.⁰⁰

Гарячі закуски


Язик тушкований у домашній сметані Яловичий язик відварений у духмяних спеціях, обсмажений з цибулею, печерицями та томлений у домашніх вершках	200	185.⁰⁰
Гуцульський бануш З овечою бринзою, шкварками та білими лісовими грибами	250/30/30/35	130.⁰⁰
Тертюхи з мачанкою із білих лісових грибів тушкованими у вершках	200/50	95.⁰⁰


Хачапурі по-мегрельськи Грузинська страва з домашнього дріжджевого тіста із сиром сулугуні та фермерською бринзою	330	145.⁰⁰
Домашні вареники з картоплею та сметаною	250/50	70.⁰⁰
Чебуреки з м’ясом	200/50	80.⁰⁰
Паляниця від Газдині Ситна паляниця з дріжджевого тіста, стиглі томати, печериці з мангалу, сир сулугуні та фермерська бринза	380	120.⁰⁰

Перші страви


Бограч закарпатський Пікантна м’ясна зупа-гуляш зі свининою, телятиною та овочами	300	120.⁰⁰
Розсіл з домашньої курки з м’ясом та локшиною	300	60.⁰⁰
Борщ гуцульський на телячих ребрах З пампухом та салом	250/50/50/10	95.⁰⁰


Карпатська юшка з білих грибів з локшиною	250	80.⁰⁰
Капусняк	300	95.⁰⁰

Страви з мангалу


Форель річкова Запечена на вогнищі з духм’яними травами до рум’яної хрусткої скоринки	за 100 грам	120.⁰⁰
Половинка коропа	за 100 грам	90.⁰⁰
Стейк з лосося Маринований у лимонному фреші, ароматній олії та пряних спеціях	за 100 грам	200.⁰⁰
Філе куряче Запечене на мангалі з солодкою паприкою, ароматною олією та чорним духм’яним перцем	за 100 грам	70.⁰⁰
Курча Табака	300	480.⁰⁰
Вирізка зі свинини Ніжна соковита вирізка маринована у пряних спеціях та смажена у жировій сітці	за 100 грам	98.⁰⁰
Ребра зі свинини Витримані у авторському маринаді з м’яти, гранатового соку, материнки, солодкої паприки та духм’яних спецій	за 100 грам	85.⁰⁰
Каре телятини Соковита полядвиця на кісточці	за 100 грам	120.⁰⁰


Вирізка теляча Маринована з тим’яном та розмарином у білому сухому вині	за 100 грам	145.⁰⁰
Свинна шия Маринована у пряних травах та чабері	за 100 грам	86.⁰⁰
Кебаб зі свинини та телятини Фарш із трьох видів соковитого відбірного м’яса курятини, свинини та телятини з чабером, коріандром, сванською сіллю та перцем Чілі	200	120.⁰⁰
Хачапурі на мангалі Хачапурі з ніжного листового тіста з щедрою порцією гярячого сиру сулугуні	180	110.⁰⁰
Язик у жировій сітці	за 100 грам	120.⁰⁰
Крильця курячі Соковиті, духмяні та хрумкі курячі крильця мариновані в ароматних спеціях	за 100 г	45.⁰⁰
Ребра BBQ Мариновані з м’ятою, орегано, паприкою та гранатовим соусом	за 100 грам	65.⁰⁰

Гарніри


Картопля смажена з лисичками	250	94.⁰⁰
Картопля “Фрі”	150	45.⁰⁰
Шпарагівка з кунжутом	250	70.⁰⁰

Закуски до пива


Бастурма	50	70.⁰⁰
Суджук	50	70.⁰⁰
Пивна дошка Цибулеві кільця, бастурма, суджук, прошуто, гуцульські хрумтики, соус часниковий	50/50/50/50/50/100	275.⁰⁰

Десерти
Домашній сирник з ягідним соусом	150/30	80.⁰⁰
Морозиво вершкове з горіхами та шоколадом	100/10/10	65.⁰⁰
Морозиво з домашнім джемом	100/25	60.⁰⁰
Бабусині андрути	150	70.⁰⁰