Холодні закуски або перекус |
||
Асорті морепродуктівлосось с.с., масляна х.к., оселедець п.п., морський к-ль, оселедцеве масло , лимон , зеленина, грінки |
1/300/30/10/4шт | 412.00 |
Карпаччо з лососяз пармезаном та соусом песто |
1/75/10/15/10/4 | 166.00 |
А ля оселедецьскумбрія с.с., оселедцеве масло ,маринована цибуля ,тости, лимон |
1/100/50/30/4 | 97.00 |
Філе оселедця «+»філе оселедця , печена бульба , соус «м’який хрін», маринована цибуля |
1/100/100/30/4 | 87.00 |
Філе оселедця з цибулею |
1/100/40/10 | 72.00 |
М’ясне асорті класичне(печене м’ясне власного приготування:буженина, ковбаса домашня, шпондер Гуцульський,паштет,ковбаса московька та бурячки з хроном) |
380/30 | 305.00 |
Закуска Гуцула(сало копчене, сало з паприкою, сало біле, малосольні огірки, часник) |
150/20 | 84.00 |
Асорті сирне класичне(сир мисливський, горіховий, королівський, сулугуні, бринза, соус медовий) |
250/40 | 175.00 |
Асорті сирне бенкетне(сир королівський, горіховий, брі, дор блю, сир песто та ягідний соус) |
250/40/5 | 216.00 |
Огородина домашня(помідори, огірки, перець болгарський, зелена цибуля, зеленина) |
330 | 108.00 |
Соління з нашого льоху(квашені огірки, помідори, часник, та крижавки, зеленина) |
300 | 116.00 |
Міні маринади від газдині(мариновані : корнішони, помідори чері, початки кукурудзи, цибулька, голубці з морквою по-корейськи, зеленина) |
300 | 128.00 |
Гриби білі мариновані |
250/40 | 310.00 |
Маслини або оливки |
150 | 108.00 |
Хліб білий/чорний |
40 | 4.00 |
Салати |
||
«Яриновий»(помідор, огірок, капуста, цибуля зелена, насіння соняшника, олія домашня ) |
200 | 60.00 |
«Селяни» а-ля Грецький(помідор, огірок, перець болгарський, кримська цибуля, сир “Фета”, соус) |
250 | 85.00 |
«Шопський»(помідор, огірок, перець болгарський, цибуля зелена, сир бринза, оливкова олія) |
250 | 98.00 |
«Салат з тунцем»(консевований тунець, помідор, огірок, перепелині яйця,листовий салат, маслини, заправка оливково-лимонна) |
270 | 160.00 |
«Авокадо від файної газдині»(авокадо, мікс салатів, помідор Чері, сир сулугуні в кукурудзяній планіровці, сир Пармезан, оливкова олія, лимонний фреш) |
240 | 150.00 |
«Цезар з лососем»(салат Айсберг, лосось слабосолений, сир Пармезан, помідор Чері, перепелине яйце, соус “Цезар”) |
210 | 179.00 |
«Цезар з куркою»(листя Айсберг, куряче філе, бекон, сир “Пармезан”, помідор Чері, перепелине яйце, соус “Цезар”) |
200 | 132.00 |
«Салат від Мольфара»(салат Айсберг, вирізка з телятини, рукола, болгарський перець, огірок, помідор Чері, цибуля синя, слойка з сезамом, соус медово-гірчичний) |
250 | 173.00 |
«Крик тещі»(язик, яйця, перець болгарський, сир твердий, печериці мариновані, огірок квашений, майонез) |
225 | 138.00 |
«Карпатський»(печериці тушковані, телятина відварна, кукурудза, яйце, майонез) |
210 | 92.00 |
«Салат з телятини на тепло»(салатний мікс , тепла телятина, сир Пармезан, огірок, лисички марновані, прованські трави, крутони, білий соус) |
180 | 135.00 |
«Теплий салат з курячим філе»(смажене куряче філе з беконом, салат листовий, помідор, кунжут та оливково-медово-лимонно-гірчична заправка) |
280 | 140.00 |
Теплий гриль салат(шашлик з шиї,печериці та перець на грилі, помідор та листовий салат, салатна цибуля, дресінг провансаль лимонно-часниковий) |
315 | 141.00 |
Українські спеціалітети |
||
Гостинність Гуцула(гаряча домашня ковбаса,картопляні скибки та гірчиця) |
100/150/25 | 95.00 |
Гуцульський банош з бринзою(кукурудзяна каша зварена на домашній сметані) |
250/30 | 75.00 |
Деруни з грибною мачанкою |
200/30 | 59.00 |
Тертюх начинений(пляцок з тертої бараболі начинений:шинкою помідором кукурудзою цибулею зеленою і сиром) |
400 | 118.00 |
Гуцульський кремзлик(пляцок з тертої бульби з телятиною, солодким перцем, тушкованими печерицями з цибулею) |
350 | 113.00 |
Тільки в Гуцулів(домашні вареники в мачанці з білих грибів та вершків) |
150/200/10 | 100.00 |
Вареники з картоплею та шкварками |
250/30 | 67.00 |
Вареники з капустою та шкварками |
250/30 | 63.00 |
Вареники з сиром та шкварками |
250/30 | 72.00 |
Гарячі закуски |
||
Налисники зі шпинатом(шпинат тушкований у вершках з сиром “Фета”) |
200 | 74.00 |
Панська торба(сир брі запечений в тісті “Філо” з фундуком, медом та журавлиним соусом) |
120 | 100.00 |
Сир Сулугуні у хрусткій паніровці |
150/20 | 95.00 |
Язик тушкований в сметані |
150 | 165.00 |
Кровянка смажена зі шкварками |
200/30 | 70.00 |
Перші страви |
||
Крем-суп «Зелена галявина»(шпинат, cстручкова квасоля, зелений горошок, вершки) |
250 | 85.00 |
Крем-суп «Лісова кошик»(білі гриби та печериці, вершки, біле вино і карпатські трави) |
250 | 108.00 |
Грибна юшка «Карпатська»(білі гриби з локшиною) |
250 | 72.00 |
Зупа « Голосистого півня»(відвар з півня, морква, локшина, м’ясо півня) |
300 | 47.00 |
Борщ «Гуцульский»(з пампушкою та салом) |
300/50/25 | 85.00 |
Бограч закарпатський(мясна зупа-гуляш зі свининою, телятиною та овочами) |
300 | 95.00 |
Уха (юшка) королівська(рибна юшка варена на трьох розсолах з куркою, червоною та білою рибою ) |
300 | 95.00 |
Сирна крем-зупа з крутонами |
250 | 85.00 |
Зупа з хріну |
250 | 68.00 |
Страви з риби |
||
Форель річкова запечена з овочами(форель річкова без хребта, цибуля, морква та печений помідор) |
за 100 | 119.00 |
Форель річкова запеченав сметанному соусі з часником |
за 100 | 119.00 |
Форельрічкова запечена з травами(форель річкова без хребта, спеції, трави) |
за 100 | 119.00 |
Короп від пана Грицька(стейки коропа в кукурудзяному борошні з соусом тар-тар) |
за 100 | 66.00 |
Короп з ронделя(смажений з цибулею) |
за 100 | 66.00 |
Філе лосося запечене(на подушці з бульби, з вершковим маслом та часником) |
90/80 | 178.00 |
Лосось запечений(на подушці з зеленої квасолі з помідорами та соусом песто) |
90/80 | 187.00 |
Стейк лосося “Метелик”(філе лосося без хребта) |
110/20/7 | 185.00 |
Страви з м’яса |
||
Телятина тушкована(з цибулею в домашній сметані) |
250 | 168.00 |
Медальйони з телятини(медальйони з телятини у червоному вині з горіхами та медом) |
170/50 | 280.00 |
Вирізка зі свинини(вирізка зі свинини під мачанкою з білих грибів, картопля гриль, яйце пашот) |
250/140/50 | 208.00 |
“Говерла”(свинна шия тушкована з дольками бараболі) |
350 | 132.00 |
Смаженина по-домашньому(тушкована свинина на подушці з картопляного пюре) |
250/150 | 149.00 |
Ребра тушковані(в медово-пивному соусі) |
150/50 | 135.00 |
Куряча грудинка(з овочами гриль під медовим соусом) |
100/55/50 | 132.00 |
Куряче філе запечене(зі шпинатом та вершковим сиром) |
250 | 184.00 |
Страви BBQ / м`ясо, птиця , риба |
||
Теляча філейка |
за 100 | 145.00 |
Вирізка зі свинини |
за 100 | 98.00 |
Свинний ошийок |
за 100 | 78.00 |
Індича грудинка |
за 100 | 81.00 |
Куряча грудинка |
за 100 | 60.00 |
Ковбаски з індика |
200/125 | 156.00 |
Ковбаски гриль |
200/125 | 156.00 |
Сир сулугуні запечений в тісті |
200 | 106.00 |
Форель річкова на грилі |
за 100 | 119.00 |
Половинка коропа на грилі |
за 100 | 66.00 |
Шмат лосося на грилі |
за 100 | 189.00 |
Гарніри |
||
Мандибурка смажена по-домашньому(смажена картопля плястерками на пательні з цибулею) |
250 | 45.00 |
Мандибурка по-селянськи(смажена четвертинками у фритюрі з часниковою поливкою) |
200 | 45.00 |
Мандибурка товчена |
200 | 45.00 |
Мандибурказі шкіркою запечена з копченимсалом |
250 | 45.00 |
Мандибурка фрі |
150 | 45.00 |
Пряний риж(рис з вершками та ароматним зіллям) |
200 | 35.00 |
Рис з овочами(перець болгарський, морква, квасоля стручкова) |
200 | 45.00 |
Овочі гриль(баклажан, кабачок, печериця, помідор, перець болгарський) |
100 | 40.00 |
Пляцки та десерти |
||
Завиванець яблучний з карамеллю та морозивом |
150/30 | 68.00 |
Налисники з вишнею, запечені у сметані |
200 | 68.00 |
Сирник з ягідним соусом |
150/30 | 75.00 |
Яблуко запечене з медом та родзинками |
150/30/20 | 50.00 |
Льоди вершкові з горіхами та шоколадом |
100/10/10 | 59.00 |
Льоди вершкові з домашнім джемом |
100/25 | 56.00 |
Асорті льодів з крихтами печива, шоколадом та домашнім варенням |
150/50 | 77.00 |
Поливка до морозива(шоколадна, карамельна, фруктова) |
25г | 7.00 |